Guillermo Calabrese se habría hecho un checkeo médico un día antes de morir

De acuerdo a lo que trascendió en los medios, durante la madrugada de hoy el chef se descompensó esta madrugada y fue trasladado de emergencias al por personal del SAME al Hospital Fernández en donde falleció de un paro cardíaco. Fue su hijo Miguel quien confirmó la noticia a los medios argentinos.

“Se le hicieron todas las maniobras de resucitación en la ambulancia, que resultaron infructuosas y se lo declaró fallecido a las 2.30″Previgliano, director del Hospital Fernández, y contó que en el centro asistencial estuvieron presentes la esposa y los hijos de Calabrese.

De acuerdo a lo comunicado por Previgliano Guillermo se había hecho un chequeo médico el día anterior en otro sanatorio y “las cosas no le habían salido muy bien”, y agegó: "Hasta ayer estuvo trabajando en televisión. Esto fue lo que se llama una muerte súbita. Seguramente él era un nombre con factores de riesgo cardiovascular, porque era diabético, obeso y son factores de riesgo que pueden conducir a esto, a una muerte súbita”.

Mientras estaba cursando la carrera de Medicina, Guillermo se dio cuenta que su verdadera pasión era la cocina y -una vez tomada la decisión de dejar la facultad- se animó a escribirle al reconocido chef Gato Dumas para pedirle trabajo. Siempre nombrándolo como su maestro, con quien terminaría entablando una relación de amistad súper cercana: "Yo era cliente frecuente de su restaurante de Recoleta. En ese tiempo tenías una gastronomía muy gris, muy estándar/hotelera, muy uniforme, sin divertimento ni alegría, y el Gato le ponía alegría, cambiaba los platos, los colores, los manteles. Cuando descarté la medicina, me dije: ¿por qué no ser como ese tipo: creativo, inspirador?", contó durante una entrevista en El Planeta Urbano y confesó qué lo que al Gato Dumas le llamó la atención: "Manimé a mandarle una carta, que recuerdo perfectamente, le llamó la atención que le dijera que quería ser su discípulo".

Después de trabajar muchísimos años con Dumas y, según Guillermo, que el chef argentino fuera el responsable de su propio recorrido en la televisión ("(Gato) Me llevó a la televisión y gracias a él recorrí todo el mundo. Fue el primer restaurateur que se animó a salir en la tele y a desmitificar un montón de cosas"), Calabrese empezó a sembrar su próximo éxito primero en Cocineros argentinos y, en los últimos años, en Qué mañana!