Pancakes de avena y arándanos: así es la receta favorita de Juliana Awada para empezar el día
Juliana Awada, conocida por su estilo de vida saludable, suele compartir recetas que recrea en su cocina. Esta vez, te contamos el paso a paso para hacer sus pancakes de avena y arándanos, su receta favorita para arrancar el día con energía.
16 de agosto de 2024
Pancakes de avena y arándanos, de Juliana Awada. - Créditos: Raíces (Juliana Awada)
Juliana Awada, conocida por su estilo de vida saludable y su amor por la naturaleza, suele compartir recetas que recrea en su cocina.
Hace unos días te compartimos su budín húmedo con nueces, una de las recetas favoritas de Awada. Ahora, te acercamos su fórmula para arrancar el día con energía y de modo saludable: pancakes de avena y arándanos.
Es que esta empresaria y ex primera dama de Argentina es amante de la alimentación sana y el bienestar, te contamos varias veces que cultiva su propia huerta, lo que le permite incorporar ingredientes frescos y naturales en su cocina diaria. Varias de estas cuestiones las cuenta en su libro Raíces, el camino a una vida simple, auténtica y natural.
En esta ocasión, comparte una de sus recetas favoritas para arrancar el día y te damos el paso a paso para hacer en casa pancakes de avena y arándanos.
Pancakes de avena y arándanos, de Juliana Awada. - Créditos: Raíces (Juliana Awada)
Según comenta Juliana en su libro Raíces, esta receta no solo es rápida y saludable, sino que también es una excelente opción para preparar y disfrutar con los chicos. Ideal para comenzar el día con energía, su ingrediente principal es la avena, un cereal completo rico en fibra y antioxidantes.
La versatilidad de estos pancakes es uno de sus puntos fuertes. Los toppings que se pueden agregar los convierten en un alimento divertido para compartir en familia: frutas pequeñas o cortadas, mantequilla de maní, miel, entre otros.
"Cuando los preparamos en casa, los acompaño con frutas frescas como arándanos, kiwi, banana, moras, según la época del año", nos cuenta Juliana. Además, si sobran, son perfectos para llevar en la lonchera al jardín o al colegio.
Receta de pancakes de avena y banana de Juliana Awada
Pancakes de avena y arándanos, de Juliana Awada (del libro Raíces). - Créditos: Raíces (Juliana Awada)
Ingredientes (para cada panqueque):
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de avena instantánea
- 1 banana mediana (cuanto más madura, mejor)
- Opcional: canela o extracto de vainilla
Preparación:
- Batir el huevo e integrar la avena.
- Pelar y pisar la banana, y agregarla a la mezcla. Si se desea, se puede sumar canela o unas gotas de extracto de vainilla para darle más sabor.
- Revolver hasta obtener una mezcla homogénea.
- Dejar reposar unos minutos mientras se calienta una sartén con un poco de aceite de coco.
- Cocinar los panqueques en la sartén, dorándolos por ambos lados, y ¡listo!
Estos pancakes de avena son una excelente manera de empezar el día con una comida deliciosa y nutritiva, que tal vez se convierta en un clásico en la mesa familiar.
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