Tres platos ideales para celebrar San Valentín en casa

Ingredientes

• 1 queso camembert
• 2 cucharadas de arándanos secos
• 2 cucharadas de nueces picadas
• 1 cucharadita de especias i
• 2 cucharadas de cebolla picado
• 1 cucharada de miel 
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 ramitas de romero
• Pan tostado para acompañar
  
  Instrucciones

- Con un cuchillo, hacer un corte en forma de cruz en la parte superior del camembert para facilitar su cocción.

- Colocar el camembert en la freidora de aire equipada con una placa. Seleccioná la opción de cocción y dejar por 15 minutas a 180ºC.

- Mientras el camembert se cocina, preparar la cobertura: en un recipiente, mezclar los arándanos, las nueces,las especias italianas y la cebolla picada. 

- Tostar el pan. 

- Retirar cuidadosamente el camembert. Rocíar la miel y el aceite de oliva y añadir por encima la mezcla de arándanos, frutos secos y hierbas. Colocar las ramitas de romero.

- Servir acompañado de pan tostado. 

Ingredientes

• 3 pechugas de pollo (250 g cada uno)
• Tocino ahumado en tiras
• Queso mozzarella
• Pimientos rojos, cortados en tiras
• Pimientos amarillos, cortados en tiras
• Tomates secos
• Pesto
• Sal, pimienta
• Aceite de oliva
   

Instrucciones

- Envolver los filetes de pollo entre dos hojas de film transparente. Aplastar con un mazo o la base de una cacerola hasta que tengan un grosor uniforme. Luego untar cada filete con pesto.

- Cortar la mozzarella en rodajas y colocarlas sobre los filetes. Añadir las tiras de pimiento rojo y amarillo y los tomates secos. Condimentar a gusto con sal y pimienta.

- Enrollar los filetes rellenos y envolver con las tiras de tocino ahumado. Asegurar los rollos con palillos para mantenerlos cerrados o con hilo de cocina. Pincelar con aceite de oliva.

- Colocar los rollos de involtini en la freidora de aire y cocinar a 200ºC durante 20 minutos.

- Cortar los involtini en rodajas y servir con ensalada.

Ingredientes

• 200 g de harina común
• 100 g de azúcar
• 100 g de manteca fría
• 2 yemas de huevo
• Azúcar
• 1 cucharadita de colorante rojo
   

Instrucciones

- En un recipiente, mezclar con la mano, la harina y el azúcar hasta obtener una textura arenosa.

- Añadir las yemas de huevo y amasar rápidamente hasta formar una bola de masa suave. Si la masa está demasiado seca, añadir una cucharada de agua.

- Dividir la masa en dos partes iguales. A una de ellas, añadir el colorante rojo y mezclar hasta que el color sea uniforme.

- Envolver cada bola de masa en film transparente y déjar reposar en la heladera durante 30 minutos.

- Con un rodillo, extender la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Usar cortadores en forma de corazón para cortar galletitas de dos tamaños diferentes.

- Unir las galletitas alternando los colores de los corazones pequeños dentro de los corazones grandes.

- Colocar sobre papel de hornear en la placa dentro de la freidora. Corroborar de no colocarlas una encima de otra y dejar suficiente espacio entre ellas.

- Iniciar el proceso de cocción (160ºC / 7 minutos).

- Dejá que las galletas se enfríen antes de manipularlas, ya que serán más frágiles cuando estén calientes. 

Expertos consultados: Moulinex, empresa de pequeños y medianos electrodomésticos.