Ingredientes
- 1 taza de castañas de cajú (remojadas toda la noche y lavadas en agua filtrada)
- 1 cda. de aceite oliva, o de coco (a elección)
- 1 cda. de cúrcuma o rawmesan
- Sal marina a gusto, pimienta a gusto, hierbas aromáticas a elección
Procedimiento
1
Colocar en una batidora o mixer las castañas y triturarlas. Agregar el aceite, cúrcuma o rawmesan, sal, pimienta y aromáticas.2
Batir hasta lograr una textura cremosa. Si desea que la mezcla quede más suave y ligera, agregar una cucharada de agua de a poco y seguir batiendo.3
Pasarlo a un frasco de vidrio, cerrarlo y llevarlo a la heladera por un par de horas.4
Untar en tostadas, consumir como dip o acompañamiento, e incluso como aderezo de ensaladas.
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