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Gastronomía

Córdoba: estos son los mejores lugares para ir a comer en Navidad y Año Nuevo

Para quienes residen en Córdoba o para los que estén de vacaciones, te acercamos restaurantes de la Capital (y algunos en las Sierras) que tienen opciones para celebrar en familia.

28 de diciembre de 2023

Amistades y familias eligen empezar Año Nuevo en un restaurante - Créditos: Getty

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FRASES INSPIRADORAS

A muchas familias o grupos de amistades la fiesta de fin de año se vive afuera de casa. Los restaurantes son una opción para la cena de Año Nuevo, que piensan un menú especial, y opciones a la hora del brindis. Si sos de Córdoba o si estás de paseo por esa provincia, te acercamos 4 opciones de restaurantes en la capital que se preparan para un menú especial de Fin de Año. De bonus track, algunas opciones en las Sierras cordobesas.

1. Ñato

Ñato restaurante se prepara para recibir Año Nuevo con un menú especial.

Propuesta de cena del 31 de diciembre

Entrada

- Opción 1 (vegetariano): puerros asados a la leña con tarator de nuez y salvia y manteca de dátiles.

- Opción 2: croquetas de ave, parmesano y anchoas, aderezo césar, escarola y virutas de queso cheddar inglés.

- Opción 3: tarta de tomates racimo confitados, pesto de tomates secos y albahaca con salmón ahumado.

Plato principal
- Opción 1: lomo marinado en tamari y vinagre de sidra, pesto de albahaca; menta y piñones. Acompañado de ensalada de acelgas, calabacín y remolacha.

- Opción 2: atún al sésamo sellado, arroz glutinoso de coco y ensalada de pepino encurtido.

- Opción 3: vegetales, piñones, castañas de para y duxelle de champiñones envueltos en hojaldre. Acompañado de puré de hierbas.

Postre

- Opción 1: sorbete de naranja y campari, ganache de chocolate, streusel de almendras, menta y frambuesa liofilizada.

- Opción 2: arroz con leche helado, sorbete de chocolate, sopa de mandarina y tuile de nuez.

Mesa dulce y brindis

Más información:

Dirección: Av. Pablo Ricchieri 3415, Córdoba

Teléfono de contacto: 0351 15-391-1475

Precio por persona: $12.000 con maridaje o bebida sin alcohol

Instagram: nato_restaurante

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2. Ida Restaurante

Ida prepara un delicado menú para empezar el nuevo año.

Propuesta de cena de recepción del Año Nuevo

Menú

- Cóctel de bienvenida

- Snacks

- 1 entrada por persona

- 1 principal por persona

- 1 postre por persona

- Gaseosa o agua

- Brindis con barón b y mesa dulce

Menú niños

- Principal

- Postre

- Bebida

Más información:

Valores: precio adultos: $12.800; precio menores: $6500

Teléfono de contacto: 0351 200-3499

Instagram: @ida.restaurantbar

3. Standard 69

Propuesta de cena con música, festejo y cotillón

Cóctel de bienvenida

- Pepinos estilo thai, con arroz crocante

- Croquetas de jamón serrano

- Vermouth y espumante

Buffet frío

- Pionono de trucha ahumada, con crema de queso, hierbas, hinojo y limón

- Cóctel de camarones

- Torre de panqueques con atún y palta

- Vitel Toné

- Melón con jamón

- Burrata Capresse

- Causa Limeña de pollo

Platos calientes

- Porchetta de Lechón, con Manzanas y papas asadas.

- Pavita rellena a la sidra, con Manzanas y papas asadas.

Postre

- Semifreddo de turrón de Navidad

- Eclairs de garrapiñada de maní

Buffet de dulces

- Bebidas libres: Vino espumante, blanco y tinto Luigi Bosca

Más información:

Precio por persona: $18.000

Niños menores de 12 años: $8.000

Consultar por opciones vegetarianas

Teléfono de contacto: 0351 15-771-9507 – 0351 15-707-7780

Instagram: @standard_69

4. San Pietro Restaurante

San Pietro explora las delicias del menú italiano para recibir el nuevo año.

Propuesta de cena del 31 de diciembre

RECEPCION

Bocaditos varios

Acompañados con Vermú de Angelota y 10 botánicos

ENTRADAS

Peceto en larga cocción, con salsa de atún, anchoas, crema, mayonesa y alcaparras, bouquet de verdes y tomates secos

Ave rellena de jamón natural, queso dambo, castañas, tomates hidratados, salsa crema de hierbas y vino blanco, papas españolas a la chapa

PRINCIPALES

- Ojo de bife mechado y grillado, acompañado con papas crunch, hongos y espárragos en camisa de panceta, salsa de tres pimientas.

- Bondiola de cerdo rellena con ciruela pasas, queso azul y castaña, con salsa chardonnay y mostaza de dijon acompañado con papines andinos, zanahoria baby y cherrys a la manteca.

- Sorrentinos de hongos y tres quesos, en doble textura, con salsa de echalote, ajo, tomates hidratados y crema.

POSTRES

Semifreddo de chocolate semi amargo sobre base de bizcocho húmedo de almendra, crema baileys y cerezas patagónicas en almíbar de naranja.

Champagne bodega Las Perdices

BEBIDAS

Vinos bodega Las Perdices Reservas, Malbec o Suavignon Blanc (1 cada 2 comensales). Bebida sin alcohol línea Coca Cola (aguas o gaseosas) (libres)

Más información:

Costo: $11mil por persona (10% de descuento en pago en efectivo)
Teléfono de contacto: 0351 453-5331

IG:@sanpietro45

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PUNTO G BODEGÓN SERRANO, Mina Clavero

Habrá cena de Nochebuena (24) y cena de Año Nuevo (31)

Menú ambas noches:

Aperitivo: Focaccia de oliva y cherrys asados, con vitel toné y brotes de quinoa, amaranto y alcaparrones.

Entrada: terrina de mollejas y espárragos, con crumble de pistachos y pesto de tomates secos

Principal: lechón arrollado relleno con ciruelas, almendras y pancetas, crema de queso azul, milhojas crocantes de papas, mouse de hinojo confitado y cebollas asadas a la manteca de canela.

Poste: húmedo de chocolate amargo y frutos del bosque, con ganaché de chocolate blanco, helado de peperina y salsa de mandarina.

Menú light: empanada de jamón y queso. Carne al horno con papas. Helado.

Más información:

Teléfono de contacto: Iván: +54 9 3544 61-8187

Precio: Precio por persona: $7500

Precio menú infantil: $2500

10% descuento pago efectivo

Se participa únicamente con reserva previa.
POSADA RURAL LA MATILDE, San Javier

Propuesta de cena de Año Nuevo

Entradas:
- Croquetas de garbanzo y mix de semillas, hortalizas al curry, avena, zanahoria y girasol
- Empanadas de carne cortada a cuchillo en horno de barro con llajua picante
- Canastas de brócoli y roquefort
- Pionono en masa de espinaca, jamón casero, tomates, huevo de campo, cebolla caramelizada y verdes de la huerta
- Escabeches caseros de Pollo
- Humus de berenjenas y zanahorias ahumadas
- Vitel toné serrano
Principales:
- Cordero braseado, desmenuzado en horno de barro, papas rotas, zanahorias caramelizadas, cebollas asadas, acompañada de alioli de menta y romesco
- Risotto cremoso de espárragos con tomillo fresco y fino crocante de queso
Poste:
- Crumble de frutilla, mousse de lavanda y chocolate blanco, finos hilos de caramelo y pétalos de flores
Cosas ricas:
- Panes dulces, garrapiñadas, turrones, galletas de jengibre, profiteroles, budines
- Copa de espumante para el brindis
Más información:

Precio: Valor adultos: $11.000

Valor de menores: $7.000 (de 3 a 10 años)

Teléfono de contacto: (reservas) +54 9 351 302741
PEPERINA RESTAURANTE, La Población

Habrá una cena de fin de año el 31 a la noche: propuesta de DJ, con música en vivo.

Menú:

Bienllegada:
- Manteca casera con sal de Guérande. Croqueta de mar. Mayo de wasabi. Gazpacho de frutos rojos. Astillas de jamón
Vermú Wabi

Primero:
- Vitello tonnato. Pan Brioche. Emulsión tibia de huevo, polvo de anchoas y alcaparras crispy
Rosé Merlot, Fincas

Segundo:
- Salmón tataki. Emulsión de Mandarinas. Aceite de oliva Chacras de Luyaba. Jengibre, kale y sésamo
Sangiovese, Parcelas Originales 1949

Tercero:
- Cordero braseado. Criochimi. Puré de papas, morcilla y verdeo. Ensalada de hojas y tomates Asados
Cabernet Franc, Reserva de Familia

Cuarto:
- Espuma de frutos rojos. Tierra de chocolate. Almíbar de peperina. Hojas de hierba buena.
Espumante Brut Nature

Brindis, dulce y espumante:
- Pan dulce, turrón de alicante, garrapiñadas spicy y almendras con chocolate
Espumante Brut Nature

Más información:

Precio: valor por persona del menú: $15.000

Teléfono de contacto: MARU: +54 9 11 3377-0909.