Jugo de zanahoria, la bebida tendencia: estos son los beneficios de tomarlo todos los días

Ahora bien, ¿qué propiedades tiene la zanahoria? Aporta vitamina A (fundamental para la vista), contiene vitamina K, C, B6, B1, B3, fibra, potasio, manganeso, molibdeno, fósforo, magnesio y folato, todos fundamentales para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.

Pero más allá de estos aportes fundamentales, existen otros beneficios a destacar:

-El jugo de zanahoria ha demostrado tener propiedades antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el cáncer al proteger las células del daño causado por los radicales libres. 

-Aumenta la secreción de bilis, lo que acelera la transformación de los alimentos en energía.

-Su bajo contenido calórico y propiedades diuréticas lo convierten en una opción favorable para aquellos que buscan controlar su peso de manera saludable.

-Contribuye a la regulación de los niveles de colesterol.

-La vitamina C presente en la zanahoria es vital para la salud cardiovascular.

-La revista Foods resaltó la capacidad de los carotenos para nutrir y proteger la piel, señalando que actúan como antioxidantes y antiinflamatorios.

-La fibra no solo beneficia la digestión y la microbiota, sino que también juega un papel importante en el mantenimiento de un sistema cardiovascular saludable. 

No es una novedad que la implementación del uso de la zanahoria en la industria de la belleza ha traído grandes beneficios tanto para la piel como para el cabello. Si hablamos del cuidado de la piel tenemos que decir que la zanahoria es rica en beta caroteno, un antioxidante que puede ayudar a proteger la piel del daño causado por los radicales libres. Además, está científicamente comprobado que aquellos productos (cremas, shampoo, serums, etc) para el cuidado de la piel que contienen extracto de zanahoria hidratan, suavizan y rejuvenecen la piel.

Por otro lado, si hablamos del cabello podemos decir que este vegetal, como es rico en vitaminas y antioxidantes, puede fortalecer el pelo, promover el crecimiento y mejorar su brillo y suavidad.

Para hacer un jugo de zanahoria, es clave que elijas zanahorias que estén frescas, duras y con un color naranja intenso. Está bueno lavarlas y pelarlas, así sacamos la capa de suciedad o tierrita que puede quedarle. Las ponés en una licuadora o procesadora con un poco de agua para que se mezcle bien. Le podés sumar jugo de un limón y licuar durante, al menos, un minuto. No necesita azúcar. ¡Ya está listo para tomar!