Los peores alimentos para tu cerebro para arrancar el día, según el Dr. Facundo Pereyra

En cambio, el Dr. Facu Pereyra sugiere comenzar la jornada con proteínas: el huevo es el "rey" en este sentido. Este alimento es reconocido mundialmente como ideal para el desayuno, ya que proporciona una fuente duradera de energía sin los altibajos asociados a los carbohidratos simples. Además, acompañar el huevo con nueces y verduras como palta o tomate puede mejorar aún más los beneficios.

Tal como señala el autor de Resetea tus intestinos (El Ateneo), una vez que incorporaste proteínas y grasas saludables, se puede incluir algún carbohidrato, como una tostada, por ejemplo. "Si vas a sumar tostada recomiendo las versiones integrales, de masa madre, o sin gluten si sos intolerante", dice. Pereyra también destaca la importancia de elegir opciones como manteca de maní o de almendras para untar en una tostada.

En lo personal, el Dr. Pereyra sostiene que prefiere saltarse el desayuno, pero cuando no lo hace sigue esta rutina: empieza con dos vasos de agua tibia y luego elige huevos y nueces como su primer alimento del día.