Celebrá el Día del Niño con estas cookies de manteca

¡Feliz día para todos los niños de la familia! Para celebrarlo, le pedimos a PopiCookies que nos pasara una receta súper fácil y divertida para hacer con los chicos, animarse a que ellos participen, y puedan decorar juntos. Además, van a traerte reminiscencias ya que las galletitas de manteca son un clásico asociado de nuestra infancia.

250 grs. manteca pomada en cubos (a temperatura ambiente), 125 grs. azúcar impalpable tamizada, 1 huevo grande, 2 cucharadas de extracto de vainilla, 1 pizca sal, 480 grs. harina 0000 tamizada,

Opcional: puede agregarse ralladura de limón o naranja para saborizar.

Colocá en una batidora la manteca pomada en cubos, e incorporá de a poco el azúcar impalpable previamente tamizado. Mezclá bien. Después agregá el huevo, el extracto de vainilla, la pizca de sal y batí. Incorporá de a tandas la harina previamente tamizada. Si es necesario, cambiá los palillos de la batidora por palillos de amasado (si no tenés, no es necesario, pero agiliza mucho más el proceso y no le entra tanto aire a la masa). Ligá bien toda la masa. Podés seguir batiendo a mano, e incorporando la tanda final de harina para armar un bollo. Colocá la masa en papel film y freezala durante 3 hs. Luego dejala en la heladera lista para utilizar. Amasá sobre un papel manteca y cortá con las formas que quieras. Aprovecha para divertirte con los chicos! Horneá a 180° con horno precalentado, durante 12 minutos. Dejá secar a temperatura ambiente... ¿Y listo! Te quedan unas cookies riquísimas, crocantes y tentadoras para decorar con lo que quieras. Podés agregarles dulce de leche, bañarlas en chocolate o decorarlas con glasé y grajeas de colores.

¿Te animás a hacer esta receta con tus hijos? Mirá más opciones: Un clásico de la cocina que nunca falla: tarta tricolor y Cookies veganas sin harinas