Bananas: 5 recetas para disfrutarlas

Queda buenísima en tortas, bizcochuelos, batidos, jugos, helados y también, en panes.

Te pasamos algunas recetas bien dulces con banana para que prepares.

¿Qué llevan?

-1 huevo.

-1 banana.

-2 cucharadas harina.

-2 cucharadas de azúcar negra.

-2 cucharadas de aceite de oliva.

-1/4 de cucharadita de levadura en polvo.

-1/4 de cucharadita de canela.

-55 grs de chips de chocolate.

-Crema de leche.

-Ralladura de chocolate.

¿Cómo se hacen?

Pisá la banana, ponela en un bowl y mezclala con el huevo. Después incorporá la levadura, la canela, el aceite, el azúcar negra y la harina. Agregale los chips y mezclá suavemente. Ponelo en moldes individuales, llevalos al microondas durante 20 segundos a máxima potencia. Retiralos y decoralos con crema batida y chocolate rallado.

- 3 o 4 bananas.

- 40 gr. de manteca.

- 3 cucharadas de azúcar negra o mascabo.

- 2 cucharadas de Nutella.

- 3 cucharadas de agua caliente.

- 2 cucharadas de harina 0000.

- 200 g. de avellanas.

¿Cómo se hacen?

Molé 3/4 partes de las avellanas y picá el resto. Pelá y cortá las bananas en rodajas. En una sartén agregá la mitad de la manteca hasta fundir. Poné las bananas y 1 cucharada de azúcar. Dejá a fuego bajo/medio durante 8/10 minutos. Revolvé de vez en cuando para que no se queme. En un bowl, agregale las 2 cucharadas de Nutella, 1 cucharada de avellanas molidas y 3 cucharadas de agua caliente. Mezclá todo hasta lograr una consistencia homogénea.

Para el crumble, en otro bowl poné la harina, las 2 cucharadas de avellana molida, las otras 2 cucharadas de azúcar y la otra mitad de manteca fría y cortada en cubitos. Modelá estos ingredientes con los dedos hasta formar el crumble de consistencia arenosa.

Encendé el horno eléctrico a 180º. En una placa antiadherente para muffins colocá primero la banana, después la salsita de Nutella, el crumble y por último decorá con las avellanas picadas. Lográ armar 3 capas, más las avellanas picadas por arriba.

Llevá al horno eléctrico y cociná durante 30/35 minutos.

Retirá y dejá reposar 30 a 60 minutos a temperatura ambiente.

Dos secretos: podés reemplazar la Nutella por dulce de leche repostero y, si no tenés placa para muffins, podés usar recipientes pequeños apto para horno.

¿Qué lleva?

-Banana 2 unidades.

-Frutillas 10 unidades.

-Arándanos 10 unidades.

-Kiwi 4 unidades.

-Durazno 2 unidades.

-Chocolate amargo 200 g.

-Crema de leche 250 cm3.

-Palillos de brochets 5 unidades.

¿Cómo se hace?

Cortá y pelátodas las frutas en cubos de aproximadamente el mismo tamaño.

Comenzá a armar los pinchos intercalando las frutas según tu gusto.

Para la salsa de chocolate, poné la crema de leche y el chocolate en un bowl, tapar con papel film y calentar en el horno microondas a potencia máxima, de 2 a 3 minutos.

Retirá, batí bien y volcá la salsa sobre los pinchos.

Secreto: podés agregar una lluvia de almendras tostadas picaditas por encima de los pinchos.

¿Qué lleva?

-2 bananas.

-1 cda de chia.

-3 cdas de agua.

-2 tazas de harina integral fina.

-1/2 taza de harina de almendra.

-1 cda de polvo para hornear.

-1 pizca de sal marina.

-1 cda de canela.

-2 cdas de extracto de vainilla.

-1/4 taza de aceite de coco derretido.

-1/3 taza de leche vegetal (no veganos pueden poner leche descremada).

-3/4 taza de azúcar de coco, mascabo o agave (no veganos pueden usar miel).

-1/2 taza de chips de chocolate.

-1/2 taza de nueces picadas.

¿Cómo se hace?

Precalentá el horno a 180 grados. Mezclá la chia con el agua y dejar reposar 15 minutos, hasta que se forme una especie de gelatina. Esto es el reemplazo del huevo en la cocina vegana. Por un lado mezclar las harinas, sal, canela y polvo para hornear. Por otro, pisá bien las bananas. Agregça el extracto de vainilla, el aceite de coco derretido, leche, azúcar de coco y la mezcla de chia. Por último, los chips de chocolate y las nueces. Agregá a la preparación húmeda, los ingredientes secos. Mezclalos bien. Poné la preparación en un molde, puede ser una budinera o molde de torta. Engrasar con aceite de coco y poner la preparación. Espolvoreá por arriba con azúcar de coco. Horneá por 50 minutos. Dejá enfriar y serví.

¿Qué llevan?

-Harina 300 g.

-Sal 1 pizca.

-Polvo de hornear 1 cucharadita.

-Leche 1 taza.

-Huevos 3.

-Azúcar 2 cucharadas.

-Ralladura de 1 limón.

-Bananas 4.

-Aceite de maíz o de girasol para freír cantidad necesaria.

¿Cómo se hacen?

Tamizá la harina con la sal y el polvo de hornear. Añadí las yemas, el azúcar, la leche y formá una masa blanda. Perfumá con la ralladura de limón. Agregá, por último, las claras batidas en punto de nieve. Cortá las bananas en rodajas, pasalas por la mezcla y freílas en abundante aceite. Retirá sobre papel absorbente y espolvoreá con el azúcar.

Rinde 20 buñuelos.

Fuentes:Recetario Kelvinator, thehealthyblogger , La Nación