Cuáles son los bares argentinos que figuran en el ranking de los mejores 50 del mundo

Entre los bares argentinos, Tres Monos, ubicado en Buenos Aires, se destacó una vez más al lograr el séptimo puesto global, que es su cuarta aparición consecutiva en la lista.

Este bar, reconocido por su hospitalidad en 2023, innova con licores caseros como sake y whisky estilo bourbon, elaborados con granos locales, además de producir vinos propios. El equipo, formado por Charly Aguinsky, Sebastián Atienza y Gus Vocke, se abastece exclusivamente de ingredientes argentinos.

Desde su apertura en 2019, Tres Monos ascendió de forma constante en el ranking: ingresó en el puesto 87 en 2020, alcanzó el 32 en 2021 y el 27 en 2022. Su propuesta se inspira en el proverbio japonés "no ver, no oír, no decir", que representan los monos Mizaru, Kikazaru e Iwazaru.

Tres Monos no solo celebra su lugar en el ranking, sino también su impacto social. A través de su escuela en el Barrio Mugica (ex Villa 31), capacitan a vecinos en el arte de la coctelería, creando oportunidades laborales y devolviendo a la comunidad parte del éxito que han cosechado. Como ellos mismos afirman, "la sostenibilidad humana es la más importante".

Por su parte, CoChinChina, el bar porteño de Inés de los Santos, fue consagrado en el puesto 22: subió desde el lugar 26 obtenido en 2023. Inés, quien recibió el premio junto con Lucas Rothschild, expresó: "Este logro nos hace muy felices. Todo el equipo está contento, festejando y viendo cómo es reconocido el esfuerzo que hace durante todo el año. Es el segundo año de CoChinChina en la lista, y estar en el puesto 22 no solo es una gran sorpresa, sino también una alegría inmensa".

En la edición de 2023, el jurado destacó de CoChinChina su capacidad para transportar a los clientes al sudeste asiático, con bebidas servidas en una barra en forma de herradura, un ambiente animado con DJs en vivo, y un menú que varía según la disponibilidad de ingredientes. Además, ofrece la posibilidad de disfrutar maridajes únicos en su espacio superior, Arriba, o llevar cócteles listos para tomar desde su tienda de bebidas.

Finalmente, Florería Atlántico, también en Buenos Aires, se ubicó en el puesto 46 y fue galardonado como "Leyenda" por haber estado presente en la lista 11 veces consecutivas.

El reconocimiento a los mejores bares del mundo se basa en la votación de 700 expertos del sector, entre bartenders y escritores especializados, quienes eligen en función de sus experiencias y opiniones personales. Además, se entrega el premio "Barman de los Barman", que en esta ocasión fue para Iain McPherson, de Panda & Sons en Edimburgo, que se ubicó en el puesto 30.

Handshake Speakeasy, Ciudad de México
Bar Leone, Hong Kong
Sips, Barcelona
Tayer + Elementary, Londres
Jigger & Pony, Singapur
Line, Atenas
Tres Monos, Buenos Aires
Alquímico, Cartagena
Zest, Seúl
Paradiso, Barcelona
Himkok, Oslo
BKK Social Club, Bangkok
Connaught Bar, Londres
Double Chicken Please, Nueva York
Overstory, Nueva York
Lady Bee, Lima
Baba au Rum, Atenas
Coa, Hong Kong
The Cambridge Public House, París
Tlecan, Ciudad de México
Caretaker’s Cottage, Melbourne
CoChinChina, Buenos Aires
Salmon Guru, Madrid
Martiny’s, Nueva York
Bar Benfiddich, Tokio
Maybe Sammy, Sydney
Superbueno, Nueva York
Nutmeg & Clove, Singapur
Satan’s Whiskers, Londres
Panda & Sons, Edimburgo
Tan Tan, Sao Paulo
Licoreria Limantour, Ciudad de México
Drink Kong, Roma
Jewel of the South, Nueva Orleans
Byrdi, Melbourne
Locale Firenze, Florencia
Scarfes Bar, Londres
Moebius Milano, Milán
Bar Nouveau, París
Mimi Kakushi, Dubai
Bar Us, Bangkok
Virtu, Tokio
Atlas, Singapur
La Sala de Laura, Bogotá
Roda Huset, Estocolmo
Florería Atlántico, Buenos Aires
Analogue Initiative, Singapur
El Gallo Altenero, Guadalajara
Danico, París
1930, Milán