Día del Cabernet Sauvignon: 5 vinos por menos de $1500

Ideal para aquellos que creen que los Cabernet son muy fuertes. Este de Nieto Senetiner es una puerta de entrada para quienes empiezan a enamorarse del Cabernet Sauvignon: es un vino joven, fácil de tomar y, al mismo tiempo, expresa muy bien las características de la cepa. 

Vas a sentir ese picor del final de boca y su paso por madera además le aporta suaves notas que te van a hacer acordar al chocolate. ¿Maridaje? Dale vía libre a la imaginación porque es súper versátil.
 

A esta cepa se la conoce como la “reina de las tintas” por su capacidad de adaptarse a todas las regiones vitivinícolas y por la variedad de perfiles que ofrece según su terroir de origen. 

Este de Bodega Vistalba representa a pleno la tipicidad de un Cabernet Sauvignon del Valle de Uco, Mendoza: mucha expresión de fruta y un final sedoso. Si te gustan esos vinos con presencia, pero que se toman fácil y a excelente relación precio-calidad, la elección es por acá.

Esta propuesta es perfecta para conocer un poco más de las regiones vitivinícolas del país. Se trata de un vino de Catamarca, más precisamente de la región de Tinogasta. El enólogo mendocino Santiago Palero encontró en esta provincia un lugar para seguir desarrollando su profesión y mostrar plenamente la diversidad de los terruños del país. Así, logró un Cabernet Sauvignon de color bien intenso, pero sedoso y sutil en boca.

Su etiqueta muestra parte de este viaje “contra la corriente”: una golondrina que se anima a emprender una ruta diferente, alterar el curso de su viaje y desafiar lo conocido.
 

Alwasi es el proyecto personal de Elisa Matías Azin, una maker todo terreno que desde hace varios años trabaja en la industria vitivinícola –pero desde otro lugar– y en 2021 se animó a lanzar al mercado sus primeros vinos en homenaje al Alwasi: los guardianes que guían y protegen el camino.

Su Cabernet Sauvignon nace de una pequeña parcela al pie de la Cordillera de los Andes y es un fiel exponente de este varietal: vas a sentir unas notas marcadas a frutas negras, en conjunción con esa pimienta típica del Cabernet. Elegante, maduro y expresivo.
 

Durante los últimos años, tanto el consumidor como las bodegas argentinas pusieron el foco en la búsqueda de vinos más sustentables. Pero a la hora de la sostenibilidad, el compromiso no es sólo con el cuidado del medioambiente, sino también con todos los actores que forman parte de la cadena.

Finca las Moras es una de las bodegas que avanzó fuerte en ese sentido y acaba de lanzar en el mercado argentino este Cabernet que forma parte de su línea de vinos Fair for Life, una certificación internacional en responsabilidad social y comercio justo.

Nos salimos un poquito del presupuesto, lo sabemos. Pero cuando lo pruebes vas a ver que este upgrade vale la pena. La línea Kaiken Ultra proviene de la zona de Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza, donde se encuentra la bodega. El resultado: el enólogo Juan Pablo Solís logró un vino bien expresivo, ideal para cuando queremos un Cabernet Sauvignon potente, con mucha presencia en el paladar y de taninos firmes.