Los 5 hábitos para un desayuno saludable, según una experta

El desayuno es una de las comidas más importantes del día, pero no siempre sabemos cómo hacerlo de manera adecuada. La nutricionista Romina Sánchez nos comparte 5 hábitos clave para transformar el desayuno en una experiencia saludable y energética.

por

Verónica Dema

23 de enero de 2025

5 hábitos saludables para desayunar. - Créditos: Getty

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El desayuno es considerado una de las comidas más importantes del día, pero no siempre sabemos cómo hacerlo de manera adecuada. Romina Sánchez, nutricionista y coach en bienestar (@nutricionistaromina), nos comparte 5 hábitos clave para transformar el desayuno en una experiencia saludable y energética.

Estas son sus 5 recomendaciones más importantes.

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Desayunar pasados 30 minutos desde que te levantás. “Comer antes de pasada tu primera hora activa del día no es lo más adecuado, pues tu estómago aún no está preparado para recibir comida,” explica Sánchez. Si tardas más de una hora en desayunar, el cuerpo puede responder con hambre nocturna, llevando a una sobrealimentación contraproducente. Por eso, respetar este ritmo hormonal es fundamental para mantener un balance adecuado.
Cambiar los carbohidratos por grasas saludables. Según la especialista, “los carbohidratos son solo energía, mientras que las grasas naturales aportan mucho más, como hormonas y membranas celulares”. Alimentos como el aguacate, la panceta ahumada y el huevo son ideales para empezar el día con energía y mantenernos saciados por más tiempo. Sánchez también subraya la importancia de no desechar la yema del huevo, ya que contiene grasas liposolubles y antioxidantes que sacian.
Comer fruta en vez de bebértela. “Comer la fruta es mucho mejor que bebérsela,” afirma Sánchez. Cuando se exprime una naranja, se consume el azúcar de varias frutas sin aprovechar la fibra, lo que genera un impacto brusco en la glucosa sanguínea. Por esto, la nutricionista recomienda optar siempre por la fruta entera y evitar los jugos embotellados.
Sustituir “tanto café” por té. Aunque el café es una de las bebidas más populares para comenzar el día, Sánchez advierte sobre su potencial para generar dependencia energética. Como alternativa, propone el consumo de té, que también ofrece energía pero con un impacto menos agresivo en el organismo.
Desayunar sentado a la mesa y en paz. “El desayuno debe hacerse en casa, sentado y tranquilo, para así aprovechar los nutrientes al máximo,” recomienda la nutricionista. Comer con prisa o de pie dificulta la adecuada asimilación de los alimentos y puede influir negativamente en la digestión.