Salir a brunchear: 10 lugares increíbles para conocer en Buenos Aires

Increíble para compartir una salida relajada en pareja o con amigos, es un lugar descontracturado y con diseño moderno, donde es podés disfrutar de un original brunch con auténticos sabores mayas y combinaciones que sorprenden a todos los sentidos. Disponible únicamente los sábados y domingos de 11 h a 16 h, esta propuesta incluye chilaquiles rojos con pollo, tostadas de maíz con palta y huevo, molletes, quesadilla de birria y huevos rancheros. Se acompaña con dos bebidas sin alcohol, dos con alcohol, café y postre. Están en Av. Caseros 467, San Telmo. Seguilos en Instagram: @somosvirgen.

Con la premisa de evocar aquellos momentos y sabores de la infancia, el apartado de “Desayunos y Meriendas” tiene pancakes, avocado toast, yogur con granola casera y frutas frescas, huevos revueltos y más opciones para disfrutar en cualquier momento del día. Para los que prefieren lo salado, hay bruschettas y sándwiches con panes artesanales de masa madre y brioche. Como acompañamiento, ofrecen cafés clásicos o especiales y blends de té de Tealosophy, como el Merienda Blend (cosecha de altura proveniente de Assam, dulce de leche criollo, almendras, grosella y arándanos de la Patagonia). La propuesta se complementa con limonadas, licuados de frutas frescas, agua, gaseosas, cervezas, vino y cocktails. Están en Uriarte 2106, Palermo. Seguilos en Instagram: @merienda.ar.

En la sucursal boutique de Palermo de Let It V, el restaurante 100 % plant based y gluten free, se sirve un original brunch los sábados, domingos y feriados de 10 h a 16 h ¿el dato? ¡Hasta tienen sushi!. Está pensado para compartir entre dos personas, cuesta $28.000 y viene con dos cafés de especialidad a elección, una jarra fría (tepache, limonada con menta y jengibre o agua de jamaica), dos platitos (ceviche de wasabi, quesadillas de hongos, espárragos o toast a elección), dos principales (omakase de 12 piezas, una ensalada a elección o rosti de boniato), una cookie o budín (budín marmolado, black cookie, brownie cookie chips o black blondie) y una torta a elección (carrot cake, torta Matilda, cheesecake del día o Red Velvet). Están en Costa Rica 5865, Palermo. Seguilos en Instagram: @letit_V.

En su sede del barrio de Caballito, Ronconcón tiene un tremendo un brunch casero de impronta latinoamericana, que se puede disfrutar únicamente los sábados y domingos de 12 h a 17 h. Con dos pasos a elección, una bebida con o sin alcohol y un agua cada dos personas. Como amasijo, se proponen buñuelos de queso, arepas andinas o empanadas de plátano. Entre los principales, destacan las cachapas con aguacate (crepas de maíz dulce con palta, huevo soft, queso llanero y hummus de remolacha) y las flautitas (tortilla de maíz nixtamalizado con carne mechada, mayonesa de chipotle, crema agria y cilantro). Para acompañar, hay agua de Jamaica, limonada de coco, aguapanela, cerveza, vino espumante, copa de vino o cócteles. También sirven café espresso, cortado lungo o latte espresso tonic. Se sugiere hacer reserva previa. Están en Beauchef 527, Caballito. Seguilos en Instagram: @ronconcon.ba.

Casa Dingo es un restaurante y cafetería de especialidad con impronta australiana, reflejada tanto en su arquitectura como en su propuesta gastronómica. Podés elegir uno de sus cafés de la marca Puerto Blest (de origen guatemalteco), acompañado por alguna de las delicias de su menú Brekky, disponible de lunes a miércoles hasta las 16 h y de jueves a domingos hasta las 19 h. Entre los platos favoritos están los mushys on toast, una tostada de masa madre, crème fraîche de castaña de cajú especiada, hongos de bosque salteados, huevo poché, kale frito y aceite de trufa; el Smoked salmon bagel, un bagel de masa madre con salmón ahumado, palta, rúcula, alcaparras fritas, pickles de cebolla morada de la casa, cream cheese de hierbas, eneldo y microgreens; el pancake & maple bacon stacker, que son unos panqueques con bacon ahumado, maple syrup y coulis de frutos rojos de la casa; y los eggs benny, con una base de arroz soufflé, salmón ahumado, salsa holandesa con eneldo y limón, y huevo poché. A su vez, cuentan con un apartado de viennoiserie y patisserie muy tentador. También hay limonadas y vermut. Están en Armenia 1908, Palermo. Seguilos en Instagram: @casadingocafe.

Esta cafetería de especialidad, listening bar y record store de los Arcos del Rosedal dispone de un ambiente rodeado de vegetación, con diseño minimalista y superluminoso, ideal para sentarse a brunchear. Todos los sábados, domingos y feriados de 11 h a 16 h, hay una propuesta con pasos a elección. La primera opción tiene una entrada, un plato principal, un acompañante y una bebida, mientras que la segunda alternativa incluye un plato principal, un acompañante y una bebida a elección. Vale la pena probar el tostado de espinacas a la crema, el tradicional avocado toast y el pancho con salchicha de viena, pickles de pepinos y paile de boniato. Están en Av. Infanta Isabel 110, Arco 9, Palermo. Seguilos en Instagram: @avgelectriccafe.

Dolce ofrece un brunch muy genial, elaborado 100 % con productos de primera línea. Se trata de una opción para compartir, ya que viene con dos infusiones (puede ser café o té), medialuna con jamón y queso, tostado de jamón y queso, sándwich de jamón crudo con tomate y rúcula, y salmón gravlax con pickles artesanales. También incluye una serie de panes artesanales con untables, ensalada de fruta, tostón con palta y huevos soft, pastelería artesanal, degustación de helados, jugo natural o limonada y una variedad de budines. Su acogedor espacio al aire libre es ideal para degustar este brunch. Están en Av. Libertador 16246, San Isidro. Seguilos en @blossom.dolce.

El chef Dante Franco diseñó una carta bien ecléctica y dinámica para Bonito, el nuevo local del polo foodie del Bajo Belgrano que se luce con platos sabrosos y sencillos pero bien ejecutados.  De 8:30 h a 12 h y de 16 h a 19.30 h, sirven preparaciones pensadas especialmente para la hora del desayuno, el brunch y la merienda, como el bowl de yogur con granola y miel, la selección de frutas de estación, las medialunas rellenas, las tostadas de pan de masa madre con palta, hummus y tomates asados, y las tostadas con manteca o queso crema y mermelada casera. Se pueden acompañar con un jugo de naranja o una infusión a elección. Para darse un “gustito” sin culpas, cuentan con una sección de pastelería vegana y libre de gluten, donde sobresalen las cookies con masa de cacao y chips de chocolate, el brownie de cacao al 70 % con chips de chocolate belga, escamas de sal y nueces, y la clásica torta Matilda, bien húmeda y con un intenso sabor a chocolate. Están en Castañeda 1872, Bajo Belgrano. Seguilos en Instagram: @bonitobsas.

En Saavedra, Jornal se luce por su panadería de masa madre y su propuesta de croissanterie. Este pintoresco espacio cuenta con numerosas alternativas para brunchear durante todo el día, ya sea en el salón o por take away. Ofrece huevos y variedad de tostadas, sándwiches supertentadores, laminados artesanales, pastelería y más de diez croissants 100 % manteca. De 8 h a 12 h y de 16 h a 18:30 h, se pueden probar los Huevos Imperdibles (huevos horneados con hongos, acelga, mozzarella, pomodoro, polvo de jamón crudo y  tostada con oliva y pimienta), la French Toast (pan brioche, arándanos, frutillas frescas, azúcar impalpable  y miel de arándanos), las tostadas de masa madre (de pan blanco, integral, sarraceno y algarroba con queso crema y mermelada de la casa), el yogur griego casero (con  frutas de estación, pasas de arándanos y barrita de frutos secos) y el bowl de frutas de estación con almíbar de sidra. Para sumar al banquete, obligados sus famosos croissants, como el Chocolate Orange Expresso Croissant (con chocolate belga, naranja, café y licor de Cassis), y sus opciones de viennoiserie, como la pantxineta vasca (hojaldre relleno de crema pastelera, harina de almendras, naranjas, canela y almendras fileteadas). Mix de sabores para acompañar con café de especialidad, iced coffees, tés en hebras, infusiones, exprimidos y smoothies. Están en García del Río 2802, Saavedra. Seguilos en Instagram: @jornalcocina

Moshu es un espacio encantador en el que la magia se hace presente a través de una carta llena de sabrosas recetas para armarse un banquete en cualquier momento del día. Hay tortas para todos los gustos: las Old Fashioned Cakes, Cheesecakes y las Classic Cakes and Beyond. Resaltan su famosa Red Velvet y la nueva Guinness Cake, un bizcocho de chocolate y shot de auténtica cerveza Guinness, relleno de cream cheese frosting y ganache de esta misma cerveza. La sección salada se luce por sus sabrosas bruschettas, contundentes sándwiches, frescas ensaladas y la estrella del brunch: una variedad de huevos en diferentes cocciones, servidos con tres tostadas de pan de masa madre. Un ejemplo son los Protegg, que salen revueltos y cremosos con queso parmesano y ciboulette. La propuesta se acompaña con café de especialidad, té en hebras, jugos naturales y cócteles. El dato: tiene una sección de brunch a domicilio con menús armados, aptos para todo tipo de paladares. Están en Guatemala 4570, Palermo / Moldes 3802, Saavedra. Seguilos en Instagram: @compartimoshu