Nuevo Núñez: 10 propuestas imperdibles en este barrio que es un boom gastronómico

Ubicado en una casona del siglo XX restaurada, su estética industrial con paredes demolidas y detalles a la vista le dan un aire de misterio que lo hace único. Una casa-cueva con cocina a la vista –a través de un hueco en la pared–, un patio muy llamativo y un bar al fondo donde continúa la magia. La carta es precisa y cambia según la estación, y hay platos que no fallan: el raviol frío de langostinos y xo, el ñoqui frito con vieiras y miso de algas y la melena de león con coliflor y dátiles están en el top 3. Una propuesta ambiciosa en donde nada está librado al azar y que en 2024 fue recomendada por la Guía Michelin.

Lo mejor: la hamburguesa de pato, manzana y mil hojas. Es única.
El dato: cruzando el patio se encuentra Al Fondo, un bar con una propuesta de menú más acotada, pero de igual nivel. 
Dónde: Campos Salles 2145. 
Cuándo: lunes a sábado, de 20 a 24.
Cuánto: entre $55.000 y $75.000 por persona.
Más info: @piedrapasillo @alfondo.bar.

Esta esquina con aires parisinos y mesitas en la vereda es ideal para disfrutar una copa de fin de tarde acompañada de platitos para compartir. L’Aperó (del francés “el aperitivo”) inauguró hace poco más de un año y ya conquistó el corazón de todos los vecinos que llegan en busca de un plan relajado y exquisito. La carta se divide en sándwiches, platitos, conservas y postres. Con clásicos como las picadas y el hummus que nunca fallan, la papa rosti rellena de queso azul o los buñuelos de kale, que son ¡de otro nivel! Para acompañar, una selección de vinos y cócteles bien pensados para ese momento de brindis –que en Francia es tan importante– y en la que se destaca el vermú como el hit del lugar. 

Lo mejor: el sándwich de mortadela con stracciatella y pesto de pistachos en focaccia la rompe.
El dato:  hay take away y menú de mediodía.
Dónde: Iberá 1800. 
Cuándo: lunes a viernes, de 12 a 15 y de 18 a 24. 
Cuánto: desde $18.000 por persona. 
Más info: @lapero.ba.

Este bar creado por tres mujeres, con una barra de terrazo de botellas reutilizadas en el interior y un deck con algunas mesas en la calle, es el lugar ideal para sentarse en la vereda a “ranchear” y disfrutar vinos, vermú y comida rica. No hay puertas, el interior y el exterior se entremezclan dando esa sensación de que la vereda llega hasta adentro. Su gran diferencial es la selección de vinos 100% naturales y de distintas partes del país, que buscan acercar a los vecinos opciones de pequeños productores. Tienen una carta con opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, así como platos con carne y lácteos. El hummus y las jarras de vermú son las estrellas de todas las noches.

Lo mejor: ¡no dejes de probar la tortilla de papa y el mbejú! 
El dato: el agua con y sin gas es libre y autoservice. Además, en la barra podés probar los vinos por copa (como en una heladería).
Dónde: 11 de Septiembre 3201.
Cuándo: martes a sábado, de 18 a 1.
Cuánto: desde $18.000 por persona.
Más info: @vereda____adentro.

Más que una pizzería, Kalis es un concepto que está revolucionando Núñez con largas filas hasta agotar stock. Esta pizza finita, crocante y jugosa tiene un menú corto pero con mucho sabor. Son 4 variedades “de autor” que se venden solo por porción y se comen al paso con vajilla descartable y bebida en botellas de vidrio. El verdadero “fast good” de comida rápida pero con la mejor materia prima del mercado: usan un prefermento italiano, desarrollan su propio pepperoni y su propia mozzarella y trajeron especialmente un tomate de la región de San Marzano, en Italia. Realmente algo distinto que llegó para subir la vara de la comida rápida. 

Lo mejor: la Kalis Slice tiene pomodoro, pesto, burrata, parmesano, zest de limón y hot honey. ¡Un despelote hermoso!
El dato: están por lanzar su helado soft, casero y artesanal, ¡sabor pistacho!
Dónde: O’Higgins 3578.
Cuándo: de miércoles a domingo, de 
19:30 a 23:30.
Cuánto: $18.000 el ticket promedio.
Más info: @kalis.pizza.

Esta propuesta de cocina vegetariana callejera que nació en un garaje es el plan ideal para esos días lindos de abril. Sobre una calle tranquila de Núnez, con unas reposeras rojas bien características y una ventana rosa por donde despachan, esta cocina 100% de mujeres es un hermoso revival de esa costumbre de sacar las sillas a la calle y disfrutar del barrio. Desde fines de 2020 viene arrasando con sus platos, entre los que se destacan el sándwich de berenjenas con pesto de tomates secos y el de mila de gírgolas con stracciatella, alioli, rúcula y pickles. Una invitación a volver a disfrutar de las cosas simples.

Lo mejor: el milhojas de papa, cebolla y queso es ese plato que nunca vas a olvidar. 
El dato: andá temprano porque en hora pico explota.
Dónde: Paroissien 1871.
Cuándo: miércoles a domingo, de 19 a 23.
Cuánto: desde $14.000 por persona. 
Más info: @holacholagarage.

Esta propuesta de cocina de mar imperdible abarca sushi nikkei, pescados a las brasas de quebracho colorado y platos contundentes con tonos fusión, respetando siempre la temporada para garantizar la frescura de sus productos. Para el cierre dulce, no dejes de probar el suspiro limeño con frutas de estación. Un viaje de sabores. El ambiente es muy chill y tiene una terraza que en verano ¡es un éxito! Además, una original carta de cócteles de autor con tonos latinos para acompañar.

Lo mejor: tienen una modalidad de menú libre que te permite repetir sus opciones las veces que desees y disfrutar sin límites. 
El dato: cuenta con un sector de mostrador donde se pueden adquirir pescados frescos congelados (como merluza, gatuzo, brótola, abadejo, salmón rosado y mariscos).
Cuánto: menú libre sin bebida $35.000 por persona. A la carta desde $25.000.
Cuándo: de lunes a sábado, de 20 a 00.
Dónde: Crisólogo Larralde 1716.
Más info: @lapescaderiacocinademar.

Si buscás comer rico, en un lugar con onda, esta propuesta trae lo mejor del fine dining en un ambiente relajado y muy pensado. El salón de triple altura con la cocina completamente abierta, los fuegos como protagonistas y un majestuoso olivo mendocino natural en el centro del salón le dan el toque especial. Imperdibles: el pollo con gravy de cúrcuma y mostaza, con pickle de naranja quemada y espinaca. De postre, el flan de Jalva de sésamo negro y caramelo, un producto de Medio Oriente, es un desafío que vale la pena aceptar.  

Lo mejor: el bar funciona desde más temprano y sin reservas con una propuesta reducida pero igual de efectiva. 
El dato: todo se puede pedir en porción entera o en media porción. 
Dónde: Grecia 3691.
Cuándo: de martes a sábado. Bar desde las 18. Restaurante desde las 19 con reserva.
Cuánto: en el bar, entre $20.000 y $30.000 por persona. En el restaurante, entre $50.000 y $70.000 por persona.
Más info: @ness.bsas.

Inspirado en su abuela y en la cocina que a él siempre le gustó hacer, Maximo Togni creó Evelia, el proyecto que más lo representa y que rápidamente se volvió una marca registrada del barrio. No es solo comida italiana, pero se destacan sus pastas con platos como los ñoquis de papa con pesto, los fusilli al fierrito con ragú boloñés y stracciatella y los tortellini de cordero con crema de Grana Padano y fondo de cocción que conquista a todos. Además, milanesas, papas fritas y ensaladas completan la carta llena de sabores de lo que fue una de las aperturas más celebradas de 2024. 

Lo mejor: los ñoquis a la sorrentina, salsa de tomates reliquia, mozzarella y albahaca están en el top.
El dato: hace poco habilitaron el horario del mediodía sin reserva. 
Dónde: Campos Salles 1712.
Cuándo: martes a domingo, de 12 a 15:30 
y de 19:30 a 24.
Cuánto: aprox. $33.000 por persona.
Más info: @evelia.restaurante.

Esta propuesta gastronómica está inspirada en sabores latinoamericanos y utiliza técnicas e ingredientes de todas partes del mundo para crear platos que resaltan los sabores latinos. Ofrece tanto menú por pasos como servicio a la carta para quienes no se quieran entregar del todo. El ceviche, la gyoza rellena de langostino y la panceta braseada son espectaculares. El maridaje es opcional, pero sus más de 200 etiquetas lo hacen obligatorio. Los postres son un despelote: animate a la tarta de chocolate acompañada de crema americana con sal en escamas y aceite de oliva. La atención termina de completar una experiencia perfecta.

Lo mejor: el pulpo con chorizo colorado, es una mezcla de sabores imperdible.
El dato: la música es una parte clave y la playlist está disponible en Spotify.
Dónde: O’Higgins 3424, CABA.
Cuándo: martes a sábado, de 20 a 23. 
Cuánto: menú por pasos sin maridaje, $90.000. A la carta, aprox. $45.000.
Más info: @bajaamerica.

Este multiespacio a cielo abierto es la combinación perfecta entre sabor y arquitectura. Un lugar para disfrutar de comida, café y momentos únicos para todos los gustos. Una propuesta gastronómica que es un 3 en 1. El pasillo principal une las tres opciones –bien diferentes entre sí– que podés elegir: Aleph, con su cafecito, panadería y helados para todo el día; Somático, que tiene una amplia oferta de bowls y ensaladas para un plan más saludable; y próximamente Tata’s y sus pizzas, empanadas o pastas. Imperdible.

Lo mejor: el deck de madera y mesitas al frente sobre el gran bulevar arbolado.
El dato: la nueva carta de Aleph tiene más opciones y menúes ejecutivos. 
Dónde: av. Cdoro. Martín Rivadavia 1719. 
Cuándo: lunes a domingo, de 8 a 20.30.
Cuánto: un almuerzo con bebida y algo dulce, aproximadamente $25.000.
Más info: @citio.bsas, @tata_napolitana, @aleph.bsas, @somatico.bsas.