Espárragos con jamón: una delicia saludable. - Créditos: Getty
Esta receta es una combinación irresistible de espárragos frescos envueltos en jamón crujiente y horneados a la perfección.
La cocinera Eve Vidal -la encontrás en Instagram como @evecocinaketo- nos habla de los beneficios de los espárragos: "Son ricos en fibra y antioxidantes, lo que los convierte en una excelente opción para la salud digestiva y la lucha contra los radicales libres".
Y suma: "Por otro lado, el jamón agrega un sabor ahumado y salado que complementa perfectamente la dulzura natural de los espárragos".
Esta receta es baja en carbohidratos y alta en proteínas, lo que la convierte en una elección ideal para aquellos que buscan una opción deliciosa y saludable.
Receta: espárragos con jamón
Ingredientes:
1 manojo de espárragos frescos.
4-6 fetas de jamón cocido (elige una variedad magra para un toque más saludable).
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
Paso a paso:
- Precalienta el horno a 200°C (390°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o vegetal.
- Lava y seca los espárragos. Para eliminar las partes más duras, dóblalos y dejarán de partirse donde se deben.
- Toma un manojo de espárragos (aproximadamente 4-6 tallos) y envuelve una feta de jamón alrededor. Coloca el extremo del jamón hacia abajo en la bandeja para hornear. Repite hasta que todos los espárragos estén envueltos.
- Rocía los espárragos envueltos en jamón con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el jamón esté crujiente y los espárragos estén tiernos.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.
Estos espárragos envueltos en jamón son ideales como aperitivo o como guarnición para una comida más grande. Son una forma deliciosa de añadir vegetales verdes a tu dieta y, al mismo tiempo, disfrutar de los sabores ahumados y salados del jamón. ¡Un plato que combina lo mejor de ambos mundos!
Nos deja un consejo más: agregá queso parmesano al final y gratinalos. ¡A disfrutar!
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