Gin tonic: 5 nuevas botellas de gin que te van a copar

Hilbing London Dry Gin. Originario de Mendoza, este gin argentino acaba de ser reconocido en la San Francisco World Spirit Competition 2023. Definido por la propia marca como un gin "suave y elegante", entre sus ingredientes se destacan el enebro recolectado a mano proveniente de la Patagonia, el coriandro tostado de la pampa húmeda y las cáscaras frescas de cítricos originarios del noreste argentino, que gracias a su clima subtropical se cosechan en su punto de maduración óptima, todos ellos se combinan con agua pura y cristalina de deshielo de la Cordillera de los Andes.

Gin Terrier. Parte del portfolio de la Familia Millán (Casa Tapaus), dentro de su cartera de productos tienen diferentes variedades de fin:

- Gin Terrier London Dry Wild es el resultado de la destilación de una infusión alcohólica de bayas de enebro europeo, bayas de Goji, flor de hibisco, maderitas de sándalo rojo y cáscaras frescas de pomelo rosado.

Notas de cata: Es incoloro, cristalino y límpido. Primero ofrece aroma a enebro ensamblado con el cítrico de la cáscara de pomelo. Luego aparecen notas frutales que recuerdan a frutillas, arándanos y frambuesas, combinadas con un toque ahumado de la maderita de sándalo rojo. En boca tiene una entrada sutil y agradable. Se perciben sobre todo sabores cítricos combinados con pino y lavanda que aporta el enebro.
 
Gin Terrier London Dry Spicy se obtiene de la destilación de una infusión alcohólica de bayas de enebro europeo, pimienta de Jamaica, pimienta rosa y negra, canela en rama, nuez moscada entera y cáscaras frescas de limón.

Notas de cata: Incoloro, de aroma intenso y especiado donde se resaltan las pimientas y nuez moscada, ofreciendo una personalidad imponente. De sabor fresco e intenso, en boca se destaca la pimienta de Jamaica y un dulzor natural de la canela en rama. Persiste varios segundos el sabor de los botánicos.
 
Gin Terrier London Dry Citric está elaborado a partir de la destilación de una infusión alcohólica de bayas de enebro europeo, cáscaras frescas de limón, naranja y mandarina, semillas de coriandro, cardamomo y clavo de olor.

Notas de cata: Un gin incoloro y límpido, con aroma a cítricos frescos combinados con una leve sensación de especias aromáticas. De entrada suave en boca, abriéndose luego y potenciándose la frescura de las cáscaras infusionadas. Al final, persisten el cardamomo y el clavo de olor.
 
Gin Terrier Pink es el resultado de la destilación de una infusión alcohólica de bayas de enebro europeo, cáscaras frescas de pomelo rosado y pimienta rosa, con una posterior infusión de flores de hibiscus que le dan su color característico. Se refleja la autenticidad mendocina en el leve dulzor de mosto concentrado de uva Malbec.

Notas de cata: de color rosa cristalino y aroma fresco, especiado y floral. En nariz destacan las notas a pimienta rosa, acompañadas del frescor de la cáscara de pomelo. La entrada en boca es dulce y sutil y se intensifica dando sabores especiados y frescos que permanecen por varios segundos, con notas a flores silvestres.

Bosque. Si te gusta el gin, seguramente ya conozcas esta propuesta pero -y acá el dato interesante- sacaron una nueva etiqueta llamada Expediciones. Definido por la marca como "un nuevo gin de guarda, de reposo a la intemperie, para degustar y colecciona", se trata de ediciones limitadas en donde cada partida de botellas y sus ingredientes variarán en función de a dónde y qué cantidad de barricas se lleven a cada expedición.

Heraclito. 100% argentino y natural, Heraclito Macedonio es una botella ideal para los verdaderos amantes del gin. Con enebro y coriandro, entre los botánicos que se destacan también están las flores rojas. Riquísimo e ideal para animarse a probar recetas nuevas de gin tonics.

Moretti. Essta marca argentina tiene detrás a dos hermanos que se dedicaban a la docencia que, en 2018, innovaron el universo del gin tonic con su propuesta de gin tonic tirado con la cual ganaron varios premios en Europa. Con propuestas más tradicionales como el London Dry, la joyita de su portfolio es sin dudas el Caporale Oaked gin, un gin con paso por barricas de roble.