La receta de las cookies con chips de chocolate que son tendencia

Ingredientes:

- 400 gramos de harina de fuerza

- 250 gramos de manteca

- 150 gramos de azúcar blanca

- 240 gramos de chips de chocolate

- 2 huevos

- 5 gramos de polvo de hornear

- 10 gramos de sal

Instrucciones:

Preparación de la base:

- En un bol grande, batir la manteca junto con el azúcar blanca usando una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla cremosa y aireada.

- Incorporación de los huevos

- Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición hasta que estén completamente integrados en la mezcla.

Mezcla de ingredientes secos:

- Tamizar la harina junto con la sal y el polvo de hornear. Luego, agregar estos ingredientes secos a la mezcla anterior, batir a baja velocidad hasta que todo esté bien combinado.

- Añadir los chips de chocolate

- Incorporar los chips de chocolate a la masa, mezclando con una espátula hasta que queden bien distribuidos.

Reposo en heladera:

- Cubrir la masa con film plástico y dejar reposar en la heladera por 2 horas. Esto permitirá que la masa se enfríe y tome consistencia.

Formado de las cookies:

- Una vez reposada la masa, formar bolas de aproximadamente 100 gramos cada una. Colocar las bolas en una bandeja y congelarlas durante unos minutos para que mantengan su forma durante el horneado.

Horneado:

- Precalentar el horno a 210°C. Colocar las bolas de masa en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una. Hornear por 10 minutos o hasta que las cookies estén doradas en los bordes pero aún suaves en el centro.

Enfriado

- Retirar las cookies del horno y dejarlas enfriar completamente antes de manipularlas. Este paso es crucial para que las cookies se asienten y adquieran su textura perfecta.