Vitamina B12: por qué es tan importante y qué pasa cuando nos falta

Principalmente la B12 se encuentra en los alimentos que sean de origen animal: pescados, carnes, huevos, lácteos, mariscos y viseras. En tanto, no está presente en alimentos de origen vegetal. Hay algunos cereales que también están fortificados con vitamina b12.

“Para pacientes vegetarianos no es tan problemática porque se consumen productos lácteos o huevos, pero para las personas veganas puede resultar un poco más complejo, aunque tiene solución”, explica Luciana

Las deficiencias más comunes por falta de B12, en general, se dan en personas mayores de 50 años por problemas vinculados a la mala absorción o por seguir una dieta vegana.

Sin embargo, Luciana aclara que en personas con dietas variadas donde se incluyen las carnes también pueden tener dificultad en la absorción y que, en la mayoría de los casos, sucede cuando se tiene una enfermedad intestinal, enfermedades crónicas o se realizó algún tipo de cirugía de estómago.

Los niveles bajos de B12 pueden generar:

Por último, Luciana nos cuenta que, si bien la mejor manera de consumir la B12 es “a través de una alimentación lo más amplia y completa posible, las personas que mantienen una dieta vegana tienen que suplementarla: casi todos los multivitamínicos suelen tener B12”.

“El cuerpo absorbe mejor la B12 cuando se consume en conjunto con otro tipo de vitamina b, como es el caso de la vitamina c, o el magnesio, o la niacina, entre otras. También se puede inyectar si es necesario, aunque lo más común es el uso de pastilla sublingual o multivitamínico”, agrega.

Siempre se recomienda consultar con una especialista, hacer una medición de vitamina B12 en sangre y en función de los resultados hacer una suplementación adecuada.