Llegan las fiestas: 5 alimentos para sumar y 5 para moderar
Con la llegada de las fiestas de fin de año, las mesas se llenan de delicias, pero también aumentan los riesgos para la salud si no se controlan los excesos. En esta nota, expertos sugieren qué alimentos elegir por sobre otros.
10 de diciembre de 2024
La mesa navideña suele ofrecer múltiples alimentos: cuáles elegir y con cuáles controlarse. - Créditos: Getty
Con la llegada de las fiestas de fin de año, las mesas se llenan de delicias, pero también aumentan los riesgos para la salud si no se controlan los excesos. Según expertos, este período es clave para tomar decisiones alimentarias conscientes y cuidar el bienestar.
El médico clínico del Hospital de Clínicas Ramiro Heredia advierte sobre los peligros asociados a la temporada: "Entre cenas, brindis, eventos y reuniones se ingieren más comidas grasas, hidratos de carbono, sodio y alcohol que en el resto del año". Advierte que estos hábitos, sumados al estrés y la falta de ejercicio incrementan el riesgo de problemas cardiovasculares.
Un estudio citado por el especialista muestra que la mortalidad por causas cardiovasculares aumenta un 4 % durante las fiestas, mientras que el riesgo de infarto de miocardio en la víspera de Navidad sube un 37 %. Además, señala un fenómeno conocido como “síndrome del corazón festivo”, una arritmia inducida por el consumo excesivo de alcohol, que aunque es reversible, requiere atención inmediata.
Por su parte, el médico Nataniel Viuniski, especialista en nutrición y miembro del Consejo Consultor de Herbalife, enfatiza que el aumento de peso durante esta temporada puede tener un impacto a largo plazo. "Si el peso corporal continúa incrementándose año tras año, esto puede afectar otros aspectos de la salud, como la presión arterial, los niveles de azúcar en sangre y el riesgo de enfermedades cardiovasculares".
Para disfrutar las celebraciones sin descuidar la salud, Viuniski propone 5 alimentos que deberían ocupar un lugar en la mesa y 5 que deberían controlarse o evitarse:
Navidad: 5 alimentos para disfrutar
Frutos secos saludables. - Créditos: Getty
- Frutas frescas: ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, son ideales para controlar el apetito y fortalecer el sistema inmunológico.
- Verduras de hojas verdes: como espinacas y rúcula, aportan fibra y micronutrientes con pocas calorías, ayudando a equilibrar comidas pesadas.
- Frutos secos: nueces, almendras y avellanas son fuente de grasas saludables y proteínas, beneficiosas para el corazón.
- Pescados grasos: salmón y atún, ricos en omega-3, son esenciales para la salud del corazón y del cerebro.
- Bebidas a base de té verde y guaraná: alternativas energizantes y saludables frente al exceso de bebidas alcohólicas.
Navidad: 5 alimentos para moderar
- Snacks procesados: papas fritas y similares contienen aditivos que fomentan el consumo excesivo y contribuyen al aumento de peso.
- Bebidas azucaradas y alcohólicas: estas aportan calorías vacías y alteran el metabolismo de grasas y azúcares.
- Productos cárnicos: embutidos y salchichas, con altos niveles de sodio y grasas saturadas, incrementan el riesgo de hipertensión.
- Dulces refinados: tortas y galletas cargadas de azúcar pueden ser difíciles de resistir, pero deben consumirse con moderación.
- Frituras: contienen grasas poco saludables que afectan la digestión y promueven la acumulación de grasa corporal.
Como concluye el Dr. Heredia, "es importante disfrutar las fiestas, pero sin descuidar el equilibrio". Elegir con cuidado los alimentos y controlar las porciones puede marcar la diferencia para empezar el nuevo año con energía y salud.
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