Día del tiramisú: los mejores lugares de Buenos Aires para probar este clásico postre italiano

Celebrado por los propios italianos, el 21 de marzo se declaró el Día Internacional del Tiramisú ¿y qué mejor excusa para probar algunos de los mejores de Buenos Aires? Acá nuestros recomendados:

Con un ambiente increíble y un paisaje envidiable, en Blossom & Dolce podës encontrar muchísimos postres ¡Su tiramisú es un sueño! Su versión sorprende con su suave bizcocho de vainilla bañado con syrup de café y su crema es una sutil mixtura entre mascarpone y queso crema que crea la consistencia perfecta entre capa y capa. La porción es súper generosa y sale coronada con crema chantilly y cacao amargo belga en polvo Callebaut.

Regentado por Mauro Lacagnina, La Pasta es el lugar ideal para quienes adoran las recetas tanas pero con toques innovadores. Su receta incluye vainillas caseras italianas de consistencia suave y forma alargada que se impregnan en una mezcla de café expresso y Marsala -vino italiano siciliano- y su crema es elaborada a base de mascarpone de alta calidad. Su sabor es como llevar un pedacito de Italia al paladar.

Si buscan otra opción de ADN bien italiano, tienen que probar el tiramisú de Cosi Mi Piace. Con sus húmedas capas a la vista, se sirve en un vaso de vidrio y se pueden distinguir sus bizcochos bañados en café separados por la suave crema que lo caracteriza. Su sabor es algo del más allá y todo gracias a su receta italiana que incluye productos premium y su mascarpone fresco 100% italiano.

Reconocida por sus pizzas de masa madre y sus opciones de tapeo, si sos del team dulce la carta de postres de Francisca del Fuego también te va a copar. Su tiramisú está hecho con un bizcocho de vainilla, una crema a base de queso crema, un almíbar elaborado con pionono de café y ron, coronado con una lluvia de cacao amargo en polvo.

Mix de la gastronomía italiana y americana, visitar este restaurante es -además- una increíble oportunidad para disfrutar de la propuesta de vinos de Aldo Graziani. Su tiramisú es igual de imperdible: con un mascarpone elaborado de forma artesanal con crema de leche y limón, la receta lleva además cacao bien amargo, savoiardi y café en preparación clásica. Es un must.

El chef italiano Leonardo Fumarola recrea la receta original italiana y la realiza con vainillas mojadas en café expresso Segafreddo que lleva por encima una crema hecha con 100% queso mascarpone, huevos y azúcar, sin agregado de licores ni ningún otro sabor. Al final se le coloca un cacao de muy buena calidad para coronar la preparación.

Si buscan un postre clásico con un plot twist inesperado ¡tienen que ir a Enero!. El clásico tiramisú se presenta en una abundante porción, pensada para compartir. Elaborado con una crema de mascarpone italiano, vainillas caseras, café y cacao en polvo, se caracteriza por su textura cremosa y su intenso sabor.

El local del chef Danilo Ferraz es otra opción increíble para disfrutar de un grandioso tiramisú. Usan la receta clásica con cinco ingredientes claves: mascarpone, café, bizcochos, huevos y azúcar. Lo logran a partir de bizcochos humedecidos en café, entre capa y capa agregan la crema hecha con huevos batidos y azúcar, y finalizan la preparación con cacao espolvoreado por encima.