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Semana del Vermut: propuestas para disfrutar de este clásico aperitivo

Pese a ser una bebida europea, el vermut está arraigado en nuestra cultura y, desde hace un tiempo, volvió a ser tendencia. Su frescura y su baja graduación alcohólica lo convierten en el favorito de las mesas de los argentinos.

por

Cynthia Caccia

22 de marzo de 2023

vermut.jpg - Créditos: Prensa

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¡Atención fanáticas del vermut! Del 20 al 27 de marzo, se celebra la semana de esta tradicional bebida -que se caracteriza por ser refrescante y con baja graduación alcohólica- con múltiples propuestas, actividades y descuentos en distintos bares y restaurantes de la ciudad de Buenos Aires y el interior del país.

El vermut es una categoría dentro del mundo de los aperitivos y su fórmula -a base de vino (puede ser blanco, tinto o rosado) y extractos de hierbas, flores, frutos y especias- es casi tan vieja como la historia de la humanidad. Se le puede agregar alcohol, azúcar o caramelo y su graduación alcohólica puede variar entre 15 y 20% grados. Los expertos aseguran que, para ser considerado como tal, el vermut debe tener al menos un 75% de vino.

Ahora bien, ¿de dónde surge este clásico europeo que tomaban nuestros abuelos y que, debido a la inmigración, ya forma parte del ADN argentino? La historia se remonta a la antigua Grecia, donde el médico y filósofo Hipócrates comenzó a macerar vino con ajenjo, además de diversas especias, para crear brebajes medicinales con fines terapéuticos y curativos.

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A finales del siglo XVIII, esta receta medicinal comenzó a macerarse con cáscara de naranja, quinina o canela, convirtiéndose en una delicia de la mesa familiar. Gracias al éxito de su preparación y las recomendaciones de boca en boca, comenzó a producirse de manera industrial.

A pesar de su larga data en la mesa de los argentinos, en el último tiempo (más precisamente después de la pandemia) su consumo se ha incrementado; volviéndose nuevamente tendencia y conquistando a nuevas generaciones que encuentran en esta bebida una opción fresca y liviana que privilegia los ingredientes naturales y el estilo de vida más sano.

Por esta razón, estamos ante el surgimiento constante de numerosas opciones artesanales que, a través de vinos y hierbas de acá, intentan transmitir la naturaleza y el espíritu local.

vermut-3.jpg - Créditos: Prensa

Actividades para celebrar la semana del vermut

Dentro de las actividades que habrá a lo largo de la semana para celebrar al vermut, marcas pioneras como Cinzano, La Fuerza y Carpano llevarán adelante propuestas y promociones especiales en varios bares y restaurantes del país.

Este miércoles 22 de marzo, por ejemplo, Cinzano festejará la "La Vermuteada del Año" con un evento exclusivo en Palermo (Godoy Cruz 2026) entre las 19 y las 22 hs. Las entradas, con cupo limitado y sólo disponibles para mayores de 18 años, están a la venta en https://celebracionvermutera.com.ar/.

Además, la marca tendrá promociones especiales en varios puntos del país entre los que se encuentran Café San Juan, Yiyo El Xeneize, Sifón, La Favorita, Perro Verde, Arrabal y Sofá, en Buenos Aires; Marplateada y Lo de Tata, en Mar del Plata; y Belgrano Café, en Rosario.

vermut-2.png - Créditos: Prensa

La Fuerza, una propuesta más nueva y artesanal que nació en las sierras, no sólo tendrá promos y sorteos en su bar de Buenos Aires y Mendoza -donde extenderán “La Hora Vermú” con precios especiales hasta las 21hs.- sino que estará presente en más de 20 bares como Hola Chola, Casa Vermut, Los Galgos, Roma, 878, Togni's, Desarmadero, Belgrano Café, Fuego Pizzas, Vermudez, Fame di Pizza, La Sarita, Taller Cantina, entre otros. Además, para quienes no quieran moverse de sus casas habrá descuentos especiales en la tienda online y el envío será sin cargo.

Por su parte, Carpano festejará la "Vermut Week" con una agenda cargada de happy hours y varias sorpresas en distintos puntos de Buenos Aires, Rosario, Córdoba y Mendoza. ¿Los lugares elegidos? Tomate, Sofá, Cacho, Casa María, Tigre Morado, Sans, Davis, Sunderland, Flora, Camelia, 5 elementos, Pan Plano, La Gloria Cantina, Victorina Coria y Mansalva. Para cerrar la semana, la marca realizará un exclusivo sunset el sábado 25 en Mendoza, en la bodega Viamonte.

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