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Pizza casera vegetal: riquísima y con solo 3 cucharadas de harina integral

Una propuesta rica, fácil y, además, saludable para sorprender a tus amistades. Conocé esta receta que nos acercó Nina Aranda.

30 de enero de 2023

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¿Qué onda una masa de pizza vegetal? ¡Toda la onda! Mirá la pizza de zucchini, preparada solo con 3 cucharadas de harina integral, que nos pasó Nina Aranda de @ohmybowl.

Esta bloggera, que vive en Holanda, nos mandó una receta recién llegadita de Nápoles, inspiradísima por la gastronomía italiana. Pocos ingredientes y un paso a paso muy fácil para pruebes ya este tradicional plato con una vuelta de tuerca.

¿Qué necesitás para la masa?

1 zucchini mediano
3 cucharadas de harina integral
1/2 sobre de levadura seca
1 cucharadita de aceite
50 ml de agua tibia
1 pizca de sal, y pimienta a gusto

Para el topping

Tomate al natural
queso descremado en hebras
mozzarella
aceitunas
albahaca fresca

¿Cómo la hacés?

Mezclá el agua tibia con la levadura y dejá descansar unos minutos
Pelá y rallá el zucchini y escurrí con ayuda de un colador, para retirar el exceso de agua.
Luego, colocá la harina en un bowl y agregá la levadura. Mezclá bien. Agregá el zucchini, la sal, la pimienta y el aceite. Uní bien todos los ingredientes, tapá y dejá descansar por media hora. Si te parece que la preparación queda muy líquida, agregá una cucharada de harina y mezclá nuevamente.
Precalentá el horno a 180 grados. Colocá la preparación en un molde para pizza (25 cm de diámetro) previamente engrasado y llevá a horno hasta que los bordes doren y el centro se vea cocido.
Por último, agregá los toppings y llevá a horno nuevamente hasta que el queso esté derretido.

¡Lista para comer!

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