Ensalada de remolachas asadas, rúcula y queso azul
Una manera distinta de comer remolachas. Podés comerla como plato único: es deliciosa. Y también puede ser el acompañamiento ideal y más original para cualquier otro plato simple.
9 de agosto de 2022
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
30 minutos
TIEMPO TOTAL
40 minutos
PORCIONES
4 porciones
Ingredientes
- 4 remolachas asadas en papel aluminio
- Hojas de rúcula
- 50 gramos de queso azul
- Praliné de semillas de girasol
- Para condimentar: aceite de oliva, jugo de limón, miel, sal y pimienta
Procedimiento
1
Cortar las remolachas en rodajas, bien finitas.2
Disponer en una ensaladera sobre las hojas de rúcula. Por encima, el queso azul desgranado.3
Terminar con praliné de girasol o lo que tengas que sea crocante para darle un toque crunchy.4
Condimentar y servir inmediatamente.
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