Milanesas de berenjena bien crocantes
Es un clásico en tu cocina, pero con polenta, ¡quedan espectaculares! Crocantes y sabrosas. Hacelas, frizalas en crudo y tenelas siempre listas.
Fotografía: Estudio Ahí va
4 de octubre de 2023 • 17:00
Ingredientes
- 2 o 3 berenjenas
- 1 huevo
- 1 chorrito de leche
- Condimentos: perejil, ajo en polvo, ají molido, lo que más te guste.
- Para el empanado: harina de maíz/polenta.
Procedimiento
1
Cortar bien finitas las berenjenas, no hace falta pelarlas.2
Por otro lado, batir el huevo con la leche y los condimentos.3
Pasar las berenjenas por esta mezcla y después empanar con harina de maíz.4
Cocinar en horno precalentado, en una placa aceitada. Girarlas a mitad de cocción.5
Hacé un arrocito, un puré, unas verduras grilladas o una ensalada con mayonesa de remolachas, como la opción de la foto. ¡Sale un platazo!
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