Receta de chapatis, un clásico pan indú
¡Una receta simple que tenés que aprender a hacer! Una vez que haces tus propios chapatis, los acompañas con rellenos calientes, tibios, o fríos como en este caso. Además son geniales con dips, cremas y hummus.
Fotografía: Estudio Ahí va
27 de septiembre de 2022
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- ¾ taza de agua
- ¼ taza de aceite
- Harina extra para estirar los chapatis
- Para rellenar: palta, queso en hebras, pepino, rabanitos, cherries, hierbas, salsa cheddar, flores comestibles.
Procedimiento
1
En un bol mezclar la harina, la sal, el aceite y el agua hasta formar una masa suave y blanda. Dejar descansar por un rato, tapado.2
Separar la masa, en bollitos iguales. Estirarlos con palote, en la mesada con apenas harina.3
Cocinarlos en sarten caliente, hasta que hagan “burbijitas”. Dar vuelta y cocinar unos minutos más.4
Hasta el momento de usar, tapar con un repasador (para que no se sequen y se mantengan calientes).
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