5 cócteles con gin para disfrutar en casa
El gin volvió con fuerza a la escena de la coctelería. Para que puedas combinarlo y hacer buenos tragos en tu casa, te compartimos algunas recetas de la bartender Constanza Álvarez.
19 de octubre de 2024
5 cócteles con gin. - Créditos: Getty y Prensa
El gin volvió con fuerza a la escena de la coctelería. Como cada 19 de octubre se celebra el Día Mundial del Gin tonic, te compartimos algunas recetas de tragos con gin que combinan lo mejor de la tradición y la innovación, acompañados de los secretos de una bartender que sabe cómo hacer magia con cada trago.
El gin es un destilado con siglos de historia. Ultimamente, bartenders de todo el mundo están experimentando con nuevas combinaciones y técnicas para llevar este clásico a nuevos niveles.
Es cierto que se puede beber solo para quienes gustan de bebidas fuertes, pero, también, en manos de expertos, el gin puede convertirse en la estrella de cócteles como el Negroni, el Tom Collins y el Sour de Autor.
Recetas de tragos con gin, by la bartender Constanza Álvarez
Constanza Álvarez, bartender de Andina Compañía Destilera, que lanzó recientemente el Gin Belladonna, compartió con OHLALÁ! algunas de sus recetas favoritas con gin, brindó consejos de coctelería y contó cómo este destilado logra amalgamar frescura, elegancia y sabor con su equilibrio perfecto de botánicos y su carácter expresivo.
Desde un Negroni reversionado hasta un Clover Club con una textura inigualable, estas recetas son ideales para quienes buscan explorar el mundo del gin en casa con un toque de originalidad.
1 - Negroni: un clásico con un giro distinto
Negroni: un clásico con un giro distinto - Créditos: Getty y Prensa
Cuando se habla de coctelería, el Negroni no puede faltar. Con su balance perfecto de ingredientes, este coctel es todo un ícono. Al incorporar Gin con gran cantidad de botánicos, este clásico cobra una nueva vida.
“Un Negroni con Gin Belladonna, por ejemplo, es distinguido, muy diferente al clásico que estamos acostumbrados”, comenta la bartender. Con su perfil floral y notas cítricas, este particular gin transforma este coctel en una experiencia única para quienes buscan ir más allá de lo tradicional.
Presentación: Vaso Old Fashioned
Ingredientes:
30 ml Gin
30 ml Vermouth Hierba Mala
30 ml Bitter
Decoración: piel de naranja
2 - Tom Collins: un refrescante de siempre
El Tom Collins es la opción ideal para una tarde de verano. Sencillo y refrescante, este cóctel combina la fuerza del gin con la frescura del jugo de lima y el toque burbujeante del agua con gas.
Presentación: Vaso Collins
Ingredientes:
60 ml Gin
30 ml Jugo de lima
15 ml Almíbar simple
Agua con gas para completar
Decoración: piel de lima
3 - Sour de autor: una creación fresca y frutal
Uno de los cócteles más originales de la bartender es el Sour de Autor, donde la combinación de gin, vino blanco y frutos rojos resulta en una mezcla fresca y deliciosa. “La frescura es el principal descriptor de este coctel”, explica la bartender, destacando cómo los frutos rojos y el vino blanco potencian las notas cítricas del gin.
Gin belladonna - Créditos: Prensa
Presentación: Vaso Old Fashioned
Ingredientes:
20 ml Gin
20 ml Vino blanco
15 ml Almíbar de frutos rojos
10 ml Jugo de limón
1 Clara de huevo
Decoración: Frutos rojos o media rodaja de limón
4 - Gin Basil Smash: aromático y fresco
El Gin Basil Smash es un cóctel que destaca por su frescura y aroma intenso, gracias a las hojas de albahaca que se mezclan con el gin. Esta combinación de ingredientes convierte al gin en el protagonista indiscutido, resaltando su versatilidad en la coctelería.
Presentación: Vaso Old Fashioned
Ingredientes:
50 ml Gin London Dry Hierba Mala
20 ml Jugo de limón
15 ml Almíbar simple
5-8 Hojas de albahaca
Decoración: Ramillete de albahaca
5 - Clover Club: elegancia en cada sorbo
Este cóctel, servido en copa coupe, es perfecto para quienes disfrutan de sabores más dulces y frutales. La combinación de gin, frambuesa y clara de huevo crea una textura suave y un color vibrante que invita a disfrutar cada sorbo.
Presentación: Copa coupe
Ingredientes:
45 ml Gin The Perfumist
20 ml Jugo de limón
15 ml Almíbar de frambuesa
1 Clara de huevo
Decoración: Pincho de frambuesa
El Gin Belladonna de Andina: inspiración y sabor
El gin permite una diversidad de cócteles. - Créditos: Prensa
Cuando se le preguntó a la bartender qué inspiró la creación de estos cócteles, contó: “Este gin me enamoró en el primer sorbo. Su historia, representada en una bruja blanca, y su complejidad me invitan a imaginar como si estuviera creando pociones mágicas. Este gin, con su equilibrio perfecto entre lo floral, cítrico y especiado, permite experimentar con una amplia gama de ingredientes y crear cócteles únicos".
La bartender también destacó el impacto de Belladonna en la coctelería local e internacional: “Es un gin que invita a la creatividad y a conocer más sobre los productos autóctonos. Su versatilidad permite elaborar cócteles elegantes que no solo impresionan, sino que también compiten a nivel internacional”.
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