Día de la Papa Frita: lugares imperdibles para comer este plato

 

Además, el Día de la Papa Frita es una excusa perfecta para que las personas se reúnan en familia o con amigos y disfruten de un plato que tiene un lugar especial en la mesa de los argentinos.

Si querés pedirlas en un restaurante, te acercamos lugares imperdibles para probar las mejores papas fritas. Si las querés hacer en casa te compartimos una serie de consejos para que te salgan geniales.

SANTO BAR DE PIZZAS

A pasos del Distrito Arcos de Palermo, Santo Bar de Pizzas es el spot perfecto para comer rico y casero, tanto al mediodía como a la noche. Su carta ofrece pizzas clásicas y originales, empanadas al horno o fritas, tartas, tortillas de papas, hamburguesas y tapas, como las imperdibles papas Santo: una opción que es una bomba. Salen en bastones gruesos, apenas doradas y bien cremosas, con abundante queso cheddar fundido, panceta crocante, cebolla de verdeo y un huevo frito. La porción es bien generosa, por lo que se puede compartir entre dos personas.

Están en Charcas 4799 (Palermo). Seguilos en Instagram: @santobardepizzas

RIBS AL RÍO

En Ribs al Río, el Día de la Papa Frita es una ocasión especial para rendir homenaje a una de las especialidades de la casa, sus texanas papas crinkle, con un diseño acanalado en todo su alrededor, lo que añade una textura crujiente y una presentación inconfundible. Las sazonan con sal y una mezcla exclusiva de especias y condimentos, para realzar su sabor, compuesto por pimentón español, ajo en polvo y cebolla en polvo. Si queres ponerle más spicy, probá las papas millonarias del Tío Moe, que son las mismas papas crinkle pero con un mix de alioli, polvo de parmesano y lima. Y no te vayas sin degustar el balde de papas bañadas en una salsa de cheddar hecha en casa, cubos de panceta ahumada, alioli, cilantro y cebolla morada, y se sirve con una sal especial de papas. Pedí cualquiera de estas opciones para acompañar cualquiera de sus sándwiches y burgers, para que el festejo sea completo.

Están en Av. Costanera Rafael Obligado 7010, Costanera Norte; Mercado Soho, Armenia 1744, Palermo; Arcos del Rosedal, Av. Infanta Isabel 110, Palermo; Bocha Polo, Av. del Libertador 4096, Palermo. Seguilos en Instagram: @ribsalrio. 

ARDE

En una emblemática esquina de Villa Urquiza se alza Arde, una parrilla que ha logrado fusionar el espíritu de un bodegón porteño con el estilo industrial de un loft estadounidense. Con una decoración que combina el hierro y la madera con el ladrillo blanqueado y una cava en altura a la vista, Arde se ha reinventado como una cantina de barrio con una oferta gastronómica variada.

Para el Día de la Papa Frita, Arde tiene en su carta una selección que incluye papas fritas a caballo con dos huevos fritos, papas fritas a la provenzal o las clásicas papas fritas, las favoritas de todos. Se sirven junto con una variedad de opciones, desde carnes y hamburguesas hasta sabrosos sándwiches y grandes noticias para las veggies, hay muchísimas opciones vegetarianas en su carta

Están en Pedro Ignacio Rivera 4999, Villa Urquiza. Seguilos en Instagram: @ardebrasas

BOCA DE TORO CLUB

Boca de Toro Club es el bar oculto dentro del  Hotel Pulitzer que tenés que visitar. Con un estilo speakeasy y un ambiente de película, acá podes disfrutar de originales tapas y cocktails de autor. Las papas&funghi son un ítem que sobresale de la carta, por ser una versión de las típicas papas bravas, pero con una vuelta de rosca. Para su preparación utilizan la variedad Ivory russet, que son ideales para freír, por su piel marrón reticular y una pulpa muy blanca. Crocantes por fuera y cremosas por dentro, se confitan en aceite bajo, para luego pasarlas por una segunda cocción a alta temperatura y así lograr el dorado perfecto. Llegan a la mesa en forma de cuña y cubiertas por hilos de ketchup casero, preparado con hongos portobello y de pino. El dato: acompañalas con alguno de sus cocktails de autor, como el Morado (Gordon's London Dry, cítricos, almíbar y repollo morado), mientras disfrutas de los beats del DJ de turno.

Están en Maipú 907, subsuelo del Hotel Pulitzer Buenos Aires, Retiro. Seguilos en Instagram: @hotelpulitzerbuenosaires

BULLER

Buller Brewing Company es un bar cervecero ubicado en el corazón de Recoleta, con un revolucionario concepto de brewpub. La ambientación transmite la sensación de estar dentro de una fábrica, en la que se lucen amplios sectores externos e internos ambientados con chapa oxidada, hierro, madera natural, lámparas galponeras y espacios para toda ocasión, desde mesas chicas hasta mesones comunitarios, pasando por barras altas con banquetas y boxes que ofrecen mayor intimidad. Cuenta con 16 canillas y sirven cervezas de productores invitados, además de especialidades de la marca. Entre muchas opciones, las papas fritas se ofrecen en dos versiones: por un lado, las clásicas preparadas, con la calidad que caracteriza a Buller y, por el otro, las papas Buller con cheddar, bacon y verdeo, una combinación ideal que va perfecto con un mix de platitos con las opciones que sugiere la carta,  tales como los tequeños con dip de alioli, los mozzarella sticks, los onion rings o los New Orleans chicken. Si sos vegana, este lugar cuenta con muchas opciones para vos. La recomendación para acompañar estas delicias es la Pilsen, una cerveza suave que con su ligereza y sabor equilibrado complementa maravillosamente con los sabores de las papas Buller. 

Están en Junín 1747, Recoleta. Seguilos en instagram @bullerbrewingco 

EL GALPÓN DE TACUARA

Para probar estilos artesanales y cervezas multipremiadas, El Galpón de Tacuara es la coordenada recomendada. En su pizarra, además de exhibir diferentes alternativas para los amantes del lúpulo, la sección de tapeo luce sus imperdibles papas fritas rústicas. Cocinadas con su piel, salen súper crujientes y se pueden solicitar en tres versiones: simples (acompañadas de una salsa de ketchup con curry y cebolla caramelizada), bravas (con topping de pimentón dulce y salsa de mayonesa picante) y de provolone (coronadas por  queso fundido provolone, reggianito, mozzarella y crema de leche). Todas pueden ser protagonistas o la compañía de unas hamburguesas o unos wraps, por qué no.  

Están en Honduras 5560, Palermo; Av. Juramento 2781, Belgrano y Av. Francisco Beiró 3410, Villa Devoto. Más sucursales en San Fernando, General Pacheco, Belén de Escobar y Rosario. Seguilos en Instagram: @cerveceriatacuara

LA CHANCHA Y LOS VEINTE

La Chancha y los Veinte es una auténtica parrilla que fusiona el aire del campo con la energía de la ciudad. La casona donde funciona ofrece un amplio ambiente con capacidad para 250 cubiertos la convierte en el punto de reunión ideal elegido por familias y amigos. El ambiente es amigable y la atención es uno de los puntos fuertes, además de la comida, que es de primera. Las papas fritas, el acompañamiento infaltable para lo que pidas.

En su séptimo aniversario, La Chancha está acompañando a los argentinos en los momentos difíciles y ofrece platos aún más abundantes de los habituales (mucho para compartir) y a precios accesibles.

Están en Av. Gral Mosconi 3279, Villa Pueyrredón, CABA (a 5 minutos de Gral Paz y Av. San Martín). Seguilos en Instagram: @lachanchaylosveintee