Paulina Cocina junto a Zoe Gotusso comparten el secreto para las mejores milanesas con papas fritas

Ingredientes:

1 kg. carne cortada para milanesas (usamos cuadrada, puede ser bola de lomo)

Pan rallado

Huevos

Perejil

Ajo

Mostaza

Sal y pimienta

1/2 kg. de papas

Aceite para freír

Procedimiento:

Para las milanesas:

1. Batir los huevos y agregar a gusto la sal, la mostaza, el ajo y el perejil picados.
2. Salar y tiernizar las milanesas con golpes leves y colocarlas dentro de la marinada, tienen que quedar bien embebidas con la mezcla de huevo.
3. Luego, pasar milanesa por milanesa por el pan rallado, presionando de ambos lados hasta que las recubra bien.
4. Para terminar, freírlas en aceite bien caliente hasta que estén doradas.

Para las papas:

1. Pelar las papas y cortarlas en bastones, de tamaños lo más similares posibles.
2. Calentar abundante aceite y, una vez que esté caliente (para probar se puede sumergir la punta de un trozo de papa, si burbujea alrededor es que está listo), meter las papas de a tandas y esperar a que se doren.
3. Retirar del aceite y ponerlas sobre un plato o fuente con servilletas. Salar a gusto mientras están calientes.

Con 26 años, Zoe Gotusso es una de las voces más relevantes de la movida musical indie argentina y su carrera como solista –previamente formó parte del dúo Salvapantallas- la llevó a trabajar con otros grandes artistas actuales como Julián Kartún de El Kuelgue, Louta y Emmanuel Hourvilleur.

Sin embargo, en su mano a mano con Paulina Cocina aseguró que no tiene certezas de que la música sea el único camino para ella. “A veces siento que podría pasar, que se me va a ir la pasión por la música. Pero tengo 26, me coparía que pase. Siento que podría hacer algo nada que ver con el arte”, expresó.

“Siento que primero iría a algo más obvio con el arte como la actuación o la pintura, no sé hacerlo pero aprendería. Me gustaría la soledad de estar en un estudio, de estar en el verde”, sumó. Y siguió: “Y no vinculado con el arte me gustaría construcción, arquitectura, liderar cualquier proyecto. A mí me gusta mandar”.