Estos son los 5 lugares que tenés que conocer, si sos fanático del brownie de chocolate

Uno de los postres favoritos de los argentinos, te compartimos 5 lugares para que vayas a disfrutar de los mejores brownies de Buenos Aires.

22 de noviembre de 2023

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Mientras que hay diferentes versiones, pareciera que la mayoría de los historiadores coinciden en que el brownie es una receta norteamericana. ¿La razón? Uno de los primeros registros de su receta original aparece en el libro The Boston Cooking School Book de Fannie Merrit Farmer (1896).

Postre elegido tanto por los amantes del chocolate como por quienes les copa un mimito dulce, elegimos estos cinco lugares con propuestas que la rompen.

1. Mada

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En Mada Patisserie hay varias pciones genales de brownie. Por un lado, el cuadrado de brownie de chocolate semiamargo, muy húmedo, de puro chocolate, con costra crocante y sin nueces, apto para niños que no disfrutan de los frutos secos. Además, hay dos tortas irresistibles: la clásica torta brownie, con una abundante capa de dulce de leche repostero, mucho merengue y rulos de chocolate amargo por encima; y su versión supergolosa, que suma macarons de chocolate blanco de distintos colores y merenguitos bien crujientes, ideal para celebraciones. Ambas se pueden pedir en formato mini cake o de 8, 12 y 16 porciones. Están en 3 de Febrero 1064, Belgrano. Seguilos en Instagram: @madapatisserie

2. Blossom

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Los cuatro locales de Blossom tienen un postre que es una bomba de rico: Dolce Noa. Como base, lleva tres cuadraditos de brownie de 5 cm de diámetro y 2 cm de alto, muy húmedos en su interior, con nueces picadas por dentro y otras enteras en la costra que se forma en su superficie. Se sirve con helado de dulce de leche de la marca, un poco de crema chantilly y frutos rojos frescos alrededor, lo que le da una frescura especial. Para coronar, le ponen una galletita Oreo entera sobre el helado. Están en Av. Libertador 16246, San Isidro. Seguilos en Instagram: @blossom.resto

3. Bruce Grill Station

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Bruce Grill Station es un bar-restaurante que invita a vivir una aventura al mejor estilo del Lejano Oeste a través de sus sabores. En su sección de postres tienen un brownie húmedo de chocolate que es increíble y que tienta con su consistente exterior y su centro húmedo y cálido, elaborado a partir de chocolate Águila, cacao y nueces. Se sirve tibio, acompañado con una bocha de helado de crema americana, y se termina con azúcar impalpable y salsa de chocolate. Están en Martín Fierro 3246, Parque Leloir; Mayor Irusta 2921, Bella Vista. Seguilos en Instagram: @bruce_grillstation

4. Pompeya Pub Social

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Ubicados en Castelar, Pompeya Pub Social tiene un contundente triángulo de brownie, a base de chocolate blanco y almendras. Llega a la mesa con helado mascarpone, coulis de frutos rojos y una salsa de chocolate semiamargo. Ideal para compartir entre dos personas como final del recorrido por sus pizzas caseras, wraps, sándwiches, hamburguesas y cervezas artesanales. Están en Pompeya 2413, Castelar. Seguilos en Instagram: @pompeyapubsocial_

5. Merienda

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El palermitano Merienda propone un tentador brownie Melba, inspirado en los sabores de nuestra infancia. El equipo de cocina lo prepara de manera artesanal con chocolate de alta calidad y trozos de las emblemáticas galletitas Melba, lo que da como resultado un sabor auténtico y una textura inigualable. Se sirve en generosos cuadrados tanto para consumo en el local como para llevar y disfrutar en casa. Desde Merienda recomiendan acompañarlo con una vainillada Lincoln o con la chocolatada Melba. Están en Uriarte 2106, Palermo. Seguilos en Instagram: @merienda.ar.