Navidad y Año Nuevo: 6 opciones de buenos restaurantes para comer en CABA 

Ubicado en el corazón geográfico de Buenos Aires (Aranguren 928), Centro no es solo un restaurante, es una experiencia. Desde su apertura en 2023, este espacio estratégico combina una arquitectura cautivante con una propuesta gastronómica que respira temporada.

Su chef, Fernando Golabek, lo explica con pasión: “En Centro nos basamos en productos de temporada y hacemos foco en frutas y vegetales orgánicos. Cocinar con lo que da cada momento del año no se negocia”. Esa filosofía se traduce en platos que celebran la frescura y la naturalidad, respetando la estacionalidad como una regla de oro.

Para despedir el año, Golabek presenta un menú exclusivo que promete sorprender hasta a los paladares más exigentes. ¿Las estrellas? Un paté de croute que combina tradición y arte, langostinos frescos con melón que evocan el verano en cada bocado, y una reinterpretación del clásico vitel toné elaborado con lengua curada, elevando un plato emblemático a otro nivel.

 

El menú comienza con un cocktail de bienvenida y un aperitivo, seguido por un alfajor de cacao con cremoso de hongos como bocadito inicial. Las entradas incluyen opciones como el paté de croute con pistachos y vegetales encurtidos, o un ajo blanco malagueño acompañado de langostinos y melón. 

Los principales ofrecen dos alternativas: vitel toné de lengua curada con papines, alcaparrones, anchoas y huevo a 5 minutos, o picaña asada con terrina de papa, endivia braseada y jugo de cocción. 

Para el postre, se puede elegir entre el Baked Alaska, con bizcocho de almendra, helado de sambayón, higos y merengue, o la Selva Negra, con bizcocho de chocolate, cerezas y chantilly. La mesa dulce incluye clásicos como pan dulce, turrón de almendras, mantecol y garrapiñadas. Las bebidas incluyen una botella de vino cada dos personas (Bodega Anaia), café y un brindis para cerrar la velada.

Precio por persona: $150.000

Reservas: 11-3174-7678 

En el corazón de Palermo se está armando una propuesta muy especial para festejar la noche del 24 de diciembre en Aldo’s Restaurante, de la mano del reconocido sommelier Aldo Graziani. La cena, con una fuerte impronta italo-americana, estará protagonizada por platos navideños e infaltables en su cocina, maridando todo con vinos de la bodega Luigi Bosca. La noche tendrá un toque especial con su celebración en la hermosa terraza a cielo abierto del lugar, en el deck sobre la vereda, o incluso en su elegante salón con acceso a la cava Elisabeth Checa. 

En Aldo’s, el menú de fin de año ofrece una experiencia completa. El antipasti incluye una selección exquisita con vitello tonnato, prosciutto y melón, torta salata de vigilia, formaggio, salumi, paté de hongos y ensalada de frutos de mar. La pasta destacada es el pappardelle al ragú del sur de Italia, mientras que el principal propone un pavo al horno con salsa de frutos secos. Para el postre, todos podrán disfrutar de torta de chocolate y avellanas, panna cotta con cerezas, tiramisú Aldo’s y cassata siciliana.

El menú veggie incluye como entrada carpaccio de zucchini, morrones asados con burrata, torta salata de vigilia, formaggio, paté de hongos, caponata y ensalada de tomates de estación. Como plato de pasta, los pappardelle al ragú de hongos son la estrella, seguidos de un principal de risotto de tomate con stracciatella y albahaca. Los postres se mantienen igual de tentadores con las mismas opciones del menú principal.

El menú kids incluye milanesa con papas fritas o pasta, helado de postre y bebidas como gaseosas o cócteles sin alcohol.
Acompañando esta experiencia, los vinos seleccionados son Luigi Bosca Extra Brut, White Blend 2023 y Red Blend 2022, junto con agua, gaseosas y café. Una propuesta pensada para todos los gustos.

 

Por otro lado, para recibir el Año Nuevo, Aldo’s propone una cena especial que incluye un buffet de vinos con más de 70 etiquetas y un menú pensado para todos los gustos. La experiencia comienza con una selección de antipasti como carne con salmoriglio, prosciutto y melón, torta salata de pescado azul, burrata marinada, salumi, tomates y verduras horneadas, además de opciones vegetarianas como torta salata de vigilia, burrata marinada con morrón asado, involtini de berenjena y polpetines di zucca. 

Como entrada, se podrá elegir entre linguini con langostinos o una opción veggie con tortelli de papa, puerros y queso de cabra con manteca de avellanas. Para el plato principal, las opciones incluyen cordero horneado con salsa de hierbas y limón o un risotto de hongos para quienes prefieran algo vegetariano. 
Los postres prometen cerrar la noche de forma dulce, con cremoso de chocolate y frutos secos, flan de ricota con cerezas y el clásico tiramisú de la casa. El menú incluye agua, gaseosas y café. La noche se coronará con música en vivo de Mariú Fernández y su banda, haciendo de esta propuesta una opción perfecta para despedir el año en un ambiente único y festivo.

Precio por persona: $180.000 ($80.000 menú infantil) en Navidad y $220.000 ($100.000 menú infantil) en Año Nuevo.

Reservas: 11 3755-6536 

Como cada año, La Parolaccia presenta una propuesta integral para celebrar la Navidad el 24 de diciembre en un ambiente ideal para compartir con familiares y amigos. Con un menú diseñado especialmente para la ocasión, esta experiencia reúne los sabores más tradicionales de Italia y está disponible exclusivamente con reserva previa.

El menú especial destaca los sabores más auténticos de Italia. La propuesta comienza con una selección de antipasti que incluye vitello tonnato, el clásico vitel toné con alcaparras; insalata di gamberi con pompelmo rosa, una ensalada de langostinos, pomelo rosado, rúcula y aderezo de yogur al limón; y burrata con pomodorini e prosciutto, acompañada de tomates cherry confitados y jamón crudo. 

Como platos principales, las opciones incluyen fazzoletti di gamberi e panna, una pasta rellena con langostinos y salsa de crema; ravioli di burrata pomodoro e melanzane, rellenos de burrata, tomates secos y albahaca, con salsa pomodoro y berenjenas; salmone del pacífico al zucchine con millefoglie di patate, salmón rosado a la plancha con salsa de zucchini y mil hojas de papas; y occhio di bue con funghi misti e patatine soutè, ojo de bife horneado con hongos mixtos, reducción de malbec y papines.

Para el postre, las opciones incluyen profiteroles con helado de pistacchio y praliné de almendras; flan de claras con confitura de naranja, yogur de vainilla, almendras y pasas de uva; y el clásico tiramisú al mascarpone. La propuesta se complementa con vino DV Catena, agua, gaseosas o cerveza en forma libre, espumante Chandon Extra Brut para el brindis y caffè para acompañar la tradicional mesa dulce. Una experiencia inolvidable para compartir en familia.

Precio por persona: $110 000 para Palermo, Barrio Norte, Recoleta, Belgrano, San Isidro y Pilar. $120.000 en Puerto Madero. 

Reservas: https://www.laparolaccia.com/reservas/  

El próximo martes 24 de diciembre, a partir de las 21:30 h, Osten celebrará la Navidad con una exclusiva cena de tres pasos. La propuesta incluye bebida sin alcohol, vinos de Bodega Saint Felicien, café Nespresso y un brindis para cerrar la velada en un ambiente festivo. Los más pequeños también tendrán su propio menú, que ofrece un plato principal a elección entre milanesa con papas fritas o penne rigatte, acompañado de mesa dulce y bebidas sin alcohol. 

El menú comienza con una degustación de entradas que incluye tabla de quesos Wapi, jamón crudo 5J, dátiles, pan de masa madre con manteca casera de leche cruda, vitel toné de lomo Black Angus, burrata con tomates reliquia y un tabule de langostinos patagónicos. 

Como plato principal, se puede elegir entre asado marinado del centro con emulsión de papa y oliva, lomo Black Angus con chimichurri de hierbas frescas y zanahorias asadas, trucha a las brasas con ajo blanco, espárragos y salsa verde, o arroz salvaje de hongos patagónicos. 

La velada finaliza con una mesa dulce especial con recetas de su pastelería, café Nespresso y un brindis. El menú incluye bebidas sin alcohol y vinos de Bodega Saint Felicien.

Precio por persona: 110 USD (55 USD niños)

Reservas: www.osten.meitre.com  

En el subsuelo de Avenida Callao 435 emerge una joya arquitectónica que alguna vez albergó el histórico Teatro “El 35”, escenario de los primeros pasos de grandes figuras del teatro argentino. Hoy, este emblemático espacio revive como Albur, un restaurante que combina alta cocina, arte y un espectáculo en vivo que mezcla la pasión del tango con la elegancia del jazz, creando una experiencia única para celebrar las fiestas.

Con capacidad para 145 cubiertos, Albur ofrece una propuesta gastronómica audaz e innovadora, liderada por el joven y talentoso chef Adrián Aguilera, quien reinterpreta los sabores tradicionales en platos que sorprenden y deleitan. La magia no termina en la cocina: bajo la dirección musical de Damián Mahler, las orquestas propias del lugar, "Albur Tango" y "La Albur Band", junto a bailarinas y cantantes, envuelven a los comensales en un espectáculo inolvidable. La coreografía, a cargo de Gustavo Wons, completa esta experiencia multifacética que invita a disfrutar del lujo y la cultura porteña en un solo lugar.

Para Navidad y Fin de Año, Albur Restaurant Concert ofrece una propuesta bien completa que incluye un macarón de remolacha con mousse de mascarpone de cabra de recepción, seguido por una selección de entradas con burratina con confitura de tomate y crocante de pistachos o langostinos crocantes con chutney de lima y maracuyá. Además, empanadas de cordero con chimichurri cítrico. 

 

De plato principal, las opciones se dividen entre sorrentinos de calabaza y mascarpone en salsa de manteca y salvia, pollo de campo marinado con puré de zanahoria y vegetales en aceite de chile, u ojo de bife a la pimienta negra en salsa de coñac con papines y verduras asadas al horno de barro. 

 

Finalmente, los postres incluyen mousse de chocolate al 80%, o parfait de almendras con salsa de chocolate y praliné, o un clásico chajá en crema inglesa con cerezas en almíbar y almendras laminadas. 

La mesa dulce para el momento del brindis destacará por sus preparaciones caseras, como pan dulce, mantecol, chocolates, y confituras.

Precio por persona: $190.000 (sólo efectivo)

Reservas: 11-7066-3715 

Durante los festejos de fin de año, el restaurante Naní de Villa Crespo propone platos típicos del medzé armenio para llevar a casa y compartir. Su dueña, Natalia Demirdjian, recrea las recetas que heredó de las mujeres de su familia y ofrece versiones propias, con gran respeto por la tradición y un abordaje contemporáneo. En sus preparaciones prima la calidad, la frescura y la abundancia. Todo se elabora de manera artesanal y lleva un distintivo toque hogareño. 

Para la época de calor se recomiendan preparaciones frescas y ligeras, incluyendo muchas opciones vegetarianas y sin gluten. Hay borek de queso, unos triangulitos de masa philo rellenos de mix de quesos, ricota y especias (6 unidades por $14.000); basterma, un fiambre armenio de lomo adobado (100 gramos por $7.900); berenjenas yereván que son láminas de berenjena asadas, enrolladas y rellenas con crema de yoghurt, granadas y nueces (6 unidades por $7.500); keppe crudo, bocados de carne sin cocción con trigo burgol y especias (12 unidades por $15.600); sarmá frío, unos rollitos de hojas de parra rellenos de arroz, cebollas caramelizadas y especias (250 gramos por $8.900) y más platitos tradicionales. 

El menú sugerido para festejar la Navidad y el Año Nuevo también incluye ensaladas como la Belén que lleva berenjenas y morrones fritos, pasas de uva rubias y castañas de cajú o la Griega con queso feta, aceitunas griegas, tomate, pepino y ají (400 gramos por $8.700), entre otras. La oferta para take away se completa con platos principales como mante o pasha borek y dulces típicos. 

Reservas: 11-3140-6814