La chica del brunch: creó una comunidad con recomendados para salir en grupo

A los meses de debutar como influencer, su emprendimiento se vio amenazado por un imprevisto mundial: la pandemia del coronavirus. A pesar del confinamiento obligatorio y el cierre de locales gastronómicos, Rochi supo reinventarse y mantener activa esa cuenta que estaba en plena expansión. Así fue como esta alma foodie pasó del otro lado de las hornallas para deleitar a sus seguidores con un sinfín de recetas caseras. “En cuarentena, le di un giro a la cuenta poniéndome el delantal y compartiendo recetas que amo hacer”, recuerda esta chef que sumó un montón de likes y seguidores con su nueva faceta.

Tras superar el encierro, “la chica del brunch” supo que era momento de volver al bando de los comensales y seguir con su idea original a toda marcha, un proyecto muy demandante del cual se ocupa ella sola. “El trabajo detrás de cada posteo es muchísimo. Yo hago todo, desde las fotos y los videos hasta la edición final, que es lo que más tiempo lleva porque le pongo música y un montón de detalles más”, explica. La producción, la gestión de cada lugar que visita y la planificación del calendario de publicaciones también pasan por sus manos.

“Cuatro veces por semana grabo cafeterías y dos veces por semana cenas: una en algún bodegón y otra en algún restaurante. A eso, sumale las horas de edición en casa. Es un montón”, advierte esta emprendedora que, en paralelo, trabaja en el área de Recursos Humanos de una empresa.

Si bien la vida de influencer es muy divertida, no es lo suficientemente rendidora como para llegar a fin de mes. "Soy una especie de Hannah Montana, tengo doble vida. Trabajo en una multinacional, termino mi horario y arranco a hacer la producción o la visita que tengo organizada", revela esta muchachita, que también se reconoce amante del deporte y los viajes.

Mientras que no sabe si algún día podrá dedicarse de lleno a su pasión, de lo que sí está segura es de que, en un futuro, quiere expandir su comunidad brunchera a los medios. “Me gustaría llevar la comida a la tele o a la radio y mostrar distintos recorridos por la ciudad o ¡por el mundo!” se atreve a soñar. Por lo pronto, lo más cercano para “la chica del brunch” será estrenar su propio canal en YouTube, un proyecto con el que sueña hace tiempo para llegar a más paladares.

Sumate a sus tours gastronómicos y seguí todas sus recomendaciones en @lachicadelbrunch.