Cómo hacer hummus de arvejas: una receta súper fácil, rica y que no falla

Si la idea del tapeo o la picada te copa pero estás buscando innovar con algo diferente, no te pierdas este paso a paso para hacer un hummus de arvejas.

por

Renata Angles

1 de noviembre de 2023

Cómo hacer el hummus de arvejas. - Créditos: Renata Angles

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Si te digo que cuando pruebes esto te vas a enamorar, me crees? Las arvejas de por sí son riquísimas pero al combinarlas con las semillas se vuelven más cremosas y sabrosas. Además, entre las dos obtenes proteínas, aminoácidos, fibra, hierro y vitamina E. Es un buen reemplazo del guacamole y la carísima palta y también es 100% vegano!

Súper fácil, es ideal para sumar a tus picadas. - Créditos: Renata Angles

Ingredientes:

100 gr de semillas de girasol

200 gr de arvejas

1 diente de ajo

1 pocillo de aceite de oliva

1 cradita de sal

Media cradita de pimienta

Procedimiento:

1- Poner las semillas en remojo de un día para el otro y en la heladera. Este proceso se hace con todas las semillas y es para activarlas!

2- Una vez pasado ese tiempo, escurrirlas y lavarlas en abundante agua. Ponerlas en la procesadora junto con el ajo y procesar durante 3 minutos, ir despegando de los bordes las semillas y revolver así queda una mezcla homogénea.

3- Agregar las arvejas y volvér a procesar durante 3 minutos de la misma forma que antes.

4- Por último, incorporar el aceite de oliva, la sal y la pimienta y volver a procesar hasta que te quede una pasta lisa, si te gusta más líquida, agregar más aceite, pero con esta medida te va a quedar la consistencia típica del hummus.

5- Poner en un bowl y acompañar con lo que mas te guste,

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