Ni pan rallado ni harina: el ingrediente secreto para empanar las milanesas y que queden crujientes

Si hablamos de la avena podemos decir que es un ingrediente conocido por sus beneficios nutricionales: rica en fibra, ayuda a controlar el colesterol y aporta energía de manera sostenida. Al reemplazar el pan rallado por la avena lo que estás haciendo es sumar un ingrediente natural y más saludable, y generar una textura ideal ya que queda crocante al cocinarla, absorbe menos aceite y aporta un sabor único que combina perfecto con todo tipo de milanesas.

Colocar en un bowl dos huevos, un poco de sal, pimienta y las especias que consideres. Luego colocá la avena en un plato y mézclala con las mismas especias que usaste en el huevo así sumás sabor. Después pasá cada milanesa por la preparación del huevo batido y luego por la avena. En este paso vas a tener que presionar suavemente para que la avena se pegue bien y no se desprenda.

Por último, cocinar las milanesas en un sartén con aceite, al horno o con la freidora de aire. En todos los casos, asegurate de que queden doradas y crocantes. ¡Y listo!