Tortilla de tomate y atún: el truco de Karina Gao para que sea fácil de desmoldar

La cocinera e influencer Kari Gao nos acerca una alternativa para comer atún en pocos pasos. Te detallamos la receta.

por

Laura Gambale

13 de marzo de 2024

Tortilla de tomate y atún, una receta de Kari Gao. - Créditos: Getty

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Necesitamos más ideas que resuelvan las comidas del día con pocos elementos, que sean nutritivos y atractivos. Parece difícil pero no lo es si seguimos las propuestas que la cocinera e influencer Karina Gao sube de manera regular a sus redes.

Nos encanta la preparación de tortilla de tomate y atún que propone como alternativa a las tortillas más tradicionales, como puede ser la de papas o verduras.

El atún y el tomate tiene grandes propiedades que benefician tu salud. - Créditos: Getty Images

Antes de contarte el paso a paso detallamos tres grandes beneficios de consumir atún:

Ayuda a mejorar nuestras defensas. Gracias a su contenido en vitaminas A y D, el consumo de atún contribuye al desarrollo del sistema nervioso y potencializa el proceso de cicatrización.

Es bueno para el corazón. El atún contiene omega 3, un aceite que ayuda prevenir infartos porque reduce los niveles de colesterol y triglicéridos.

Fortalece los músculos. Al tener un alto contenido en proteína, consumir atún ayuda a la formación y mantenimiento de los músculos.

Incorporar vegetales a tus días es más fácil de lo que pensás.

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Los ingredientes que necesitás

1 o 2 tomates (depende del tamaño)
3 huevos
1 lata de atún
Sal, pimienta y orégano a gusto
Media cebolla picada
1 cebolla de verdeo (se utiliza solo la parte verde)
Perejil picado a gusto
Queso muzzarela rallado a gusto (se pueden incluir otros tipos de quesos)

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Paso a paso

Vas a batir los huevos, agregarle sal, pimienta, la cebolla cortada junto al perejil y la cebollita de verdeo.

Cuando lo tengas integrado le agregas la lata de atún y seguís mezclando

Llegas al fuego en una sartén a la que le tirás un chorrito de aceite, un pedazo de manteca y las rodajas de tomates antes de verter la mezcla.

Le agregás queso rallado y la tapas para que se cocine. Va a quedar gratinada y al punto que más te guste de acuerdo a la cantidad de minutos que la dejes al fuego.