El reto de Paulina Cocina para comer más verduras: con recetas que les gustan a todos

La cocinera e influencer Paulina Cocina nos sorprende con un nuevo desafío: 5 recetas para incorporar nuevas maneras de preparar el tomate, la papa, el repollo y las hojas verdes entre otros vegetales.

por

Laura Gambale

9 de marzo de 2024

Incorporar vegetales a tus días es más fácil de lo que pensás. - Créditos: Getty

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Paulina Cocina siempre nos estimula para seguir experimentando en la cocina y sacarnos de nuestra zona de confort. Que el paladar no se aburra y que las verduras conquisten nuestros corazones podría ser uno de los motivos por los que ella siempre nos tiene entretenidas a la hora de planificar qué comer.

Entre las últimas novedades, Paulina Cocina ahora subió un reto de 5 días con el que busca incorporar distintas maneras de comer verduras bajo el Hasthag #LechugayTomatoAsuntoSeparato.

Creemos que lo más importante es entrenarnos en el arte de cocinar recetas atractivas con verdura para acercar mejor calidad de alimento a nuestras mesas (¡y viandas!).

Por eso, te compartimos las 5 recetas del desafío vigente para que te sumes en cualquier momento.

El tercer día de reto la receta de Paulina tiene a la papa de protagonista. - Créditos: Getty Images

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1° receta: albóndigas de berenjenas

Este es el listado de ingredientes para dos porciones:

1 berenjena grande
1/2 taza de pan rallado
1/2 taza de queso rallado
1 clara
1 diente de ajo
1 lata de tomate triturado
Sal y pimienta

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2° receta: tomates grillados

Estos son los ingredientes que vas a necesitar:

1 tomate
1 lata de porotos blancos
1 trozo cebolla
1 diente de ajo
Romero
Jugo, cascara y ralladura de un limón
5 aceitunas
Tomillo
Sal y pimienta
Aceite de oliva

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3° receta: papa rellena

"Para los Carlitos del grupo, una fácil de papeeeta y con panceta, gratinadas, todo lo que los Carlitos quieren", dice la cocinera en sus redes y deja el listado de ingredientes para dos personas (Ojo, pensadas para guarnición).

100g panceta
1 atado de espinaca
4 papas chicas
6 trocitos queso
manteca
Sal, pimienta, nuez moscada

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4° receta: repollo César

Los ingredientes que vas a necesitar acá:

1 repollo
Sal, pimienta, aceite
Falsa César: aceite, vinagre, salsa de soja, jugo de limón, manteca de maní o tahini, ajo seco
Cilantro o perejil (pongan cilantroooo)
Chile fresco

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5° receta: Chaucha dorito

Los ingredientes que vas a necesitar:

Chauchas, 1/4 aproximadamente. Paulina sugiere que "hagan más porque se las van a terminar rapidísimo".
1 diente de ajo
1 cda cebolla seca
2 das de queso rallado
Sal
Pimienta
Aceite de oliva