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Qué es la “regla arco iris” y por qué es la técnica ideal para combatir el cansancio, según expertos

Comer sano y equilibrado es fundamental para tener energía a lo largo del día. Qué dicen los especialistas sobre esta técnica y por qué recomiendan comer alimentos de distintos colores.

por

Belén Sanagua

19 de septiembre de 2024 • 11:09

Una mujer en la montaña levantando los brazos con un arcoíris de fondo

Entre sus recomendaciones para llevar una vida saludable destacó que hay que consumir variedad de colores - Créditos: Getty

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La alimentación está asociada al buen funcionamiento de nuestro cuerpo y nuestro cerebro. La doctora en investigación clínica oncológica en la Universidad de Santiago de Compostela, España, Catalina Fernández de Ana Portela, sostuvo que comer bien es fundamental: “Después de las vacaciones, sobre todo, hace falta detoxificar, limpiar los excesos que se han hecho con el alcohol, el dormir mal, poco, no haber tenido una rutina… y que acaban en el hígado y en la sangre, cargando el sistema linfático”, aseguró la experta.

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Una manera de hacerlo es poniendo en práctica la regla arcoíris. “Incluye en tu dieta diaria todos los colores del arcoíris y así te asegurás de comer todos los activos y antioxidantes necesarios cada día”. Además, aconseja esta regla a diario y otra fundamental para asegurarse el aporte necesario de micronutrientes, vitaminas y minerales como vitamina D, magnesio y calcio. Se trata de cerciorarse de que al mes se tiene una mezcla variada de más de 30 frutas y verduras distintas.

“Es importante no estar comiendo siempre manzana o lechuga, por ejemplo, sino que haya una combinación muy rica de frutas y verduras variadas y que podamos llegar a contar esas 30 piezas distintas porque cada una nos van a aportar minerales y vitaminas diferentes. Eso es la base de la dieta rica y variada”, apuntó la especialista. Ella no fue la única que destacó los beneficios de comer una gran variedad de colores.

La dieta de Harvard para frenar la ansiedad y mejorar la concentración

Alimentos que recomienda Harvard para mejorar el colesterol. - Créditos: Getty

La doctora Uma Naidoo, psiquiatra nutricional, chef, bióloga nutricional certificada por la junta de Harvard y autora del libro Calma tu mente con comida (”Calm your mind with food“), explicó: “Si está agobiado por una constante ansiedad y confusión mental, no está solo. Como nutricionista y psiquiatra de Harvard he pasado décadas investigando cómo la ansiedad afecta muchos aspectos de la salud física, incluida la inmunidad, la inflamación, la dieta y el metabolismo”.

Según sostuvo la experta: “Siempre le digo a la gente que la alimentación y la nutrición pueden contribuir a aliviar la ansiedad, mejorar la concentración y favorecer la salud mental”.

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Entre sus recomendaciones para llevar una vida saludable destacó que hay que consumir variedad de colores. “Desde el verde oscuro del brócoli y las espinacas hasta el naranja brillante de las zanahorias y el rojo de los pimientos, comer una amplia gama de colores proporciona un suministro constante de nutrientes que son esenciales para el funcionamiento adecuado del cerebro y una mente tranquila. Las hierbas y especias como el azafrán, el romero, la cúrcuma, la pimienta negra y la albahaca también aportan color, sabor y propiedades para combatir la ansiedad (en forma de sustancias complejas llamadas bioactivas ) a sus comidas. Por ejemplo, la curcumina, el bioactivo que se encuentra en la cúrcuma, puede ayudar a controlar la inflamación y el colesterol alto”.

Además, la especialista dio 6 consejos más para mantener una vida saludable: