Frutos rojos: 3 recetas deliciosas y saludables para disfrutar los arándanos al máximo

Antes de pasar a las recetas, Eve nos cuenta que los arándanos no solo son deliciosos, sino que también son un superalimento cargado de beneficios para la salud. Por eso nos recomienda agregar estas recetas a nuestro repertorio y disfrutar de todos los beneficios que los arándanos pueden ofrecer.

Los arándanos son una fruta deliciosa y versátil que ofrece una serie de beneficios para la salud debido a su perfil nutricional único.

Algunos de los beneficios clave de los arándanos incluyen:

Ingredientes:

1/2 taza de arándanos frescos o congelados.

1/2 taza de espinacas frescas.

1 taza de leche de almendras sin azúcar.

1 cucharada de proteína en polvo (opcional).

1 cucharadita de edulcorante natural (opcional).

Instrucciones:

Coloca todos los ingredientes en una licuadora.

Mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea.

Sirve en un vaso y disfruta de este batido lleno de antioxidantes y energía.

Ingredientes:

1/2 taza de arándanos frescos o congelados.

1 taza de yogur griego sin azúcar.

2 cucharadas de granola casera (busca una baja en carbohidratos si lo deseas).

1 cucharadita de semillas de chía (opcional).

Instrucciones:

Coloca el yogur griego en un bol.

Agrega los arándanos por encima.

Espolvorea la granola y las semillas de chía si lo deseas.

Mezcla y disfruta de este desayuno o merienda nutritiva y deliciosa.

Ingredientes:

2 tazas de arándanos frescos o congelados.

2 cucharadas de edulcorante natural (como eritritol o stevia).

2 cucharadas de agua.

Jugo de medio limón.

Instrucciones:

En una cacerola, combina los arándanos, el edulcorante, el agua y el jugo de limón.

Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese y los arándanos se deshagan, esto tomará alrededor de 15-20 minutos.

Retira del fuego y deja enfriar antes de guardarla en un frasco hermético en el refrigerador. Esta mermelada es perfecta para untar en pan bajo en carbohidratos o mezclar con yogur.