Arepas con verduras grilladas y queso
Una propuesta rica y diferente para comer harina de maíz con verduras.
Fotografía: Estudio Ahí va
23 de agosto de 2022
Ingredientes
- 2 y 1/2 tazas de agua
- Media taza de cilantro
- Media taza de mayonesa
- 2 tazas de harina de maíz P.A.N.
- Cantidad necesaria de manteca
- Verduras grilladas para rellenar
- Mix de quesos rallados
- Sal y pimienta c/n
Procedimiento
1
Para hacer las arepas: poner el agua en un bowl, incorporarle la harina de maíz precocida, sal y unir. Tiene que quedar una “masa”, lisa, suave.2
Dejar descansar un ratito.3
Formar las arepas armando bolitas y achatar con las manos.4
Poner un poco de manteca en una sartén o grill. Cocinar las arepas.5
Abrirlas al medio y rellenar con las verduras grilladas y el queso.
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