Las mejores chocotortas de Buenos Aires: dónde probarlas

Pero, ¿qué hace que esta torta sin horno sea tan irresistible? Su textura suave y su sabor dulce pero equilibrado son solo algunas de las razones. Desde su creación, su popularidad no deja de crecer: es el postre ideal para reuniones familiares, pero también es torta principal de cumpleaños y hasta un ícono presente en restaurantes, bares y pastelerías de todo el país.

Hace un tiempo te compartíamos la receta de chocotorta de Paulina Cocina. Ahora, en esta nota descubrimos los mejores lugares de Buenos Aires para probar la chocotorta en distintas versiones.

Decir Maru Botana es decir pastelería. Con una trayectoria única en el mundo de lo dulce, un verdadero clásico argentino se destaca en su carta: la chocotorta. Esta torta insignia se compone de capas de galletitas Chocolinas intercaladas con una mezcla, con la proporción perfecta, entre dulce de leche y queso crema, lo que logra una textura suave y un sabor irresistible. Decorada con grandes rulos de chocolate con leche y cacao amargo, la podés pedir por porción (¡súper abundante!), o entera para llevar (pedirla con anticipación). Sin dudas es la opción perfecta para los paladares más golosos, ya que combina tradición y perfección en cada bocado.

Están en: Suipacha 1371, Retiro; Echeverría 3230, Belgrano R; Echeverría 3240, Belgrano R; 11 de Septiembre 1772, Barrancas de Belgrano; 11 de septiembre 982, Belgrano; Colectora Panamericana Este Km 44, Complejo La Aldea. Seguilos en Instagram: @marubotanadulceysalado

Si estás en Palermo y buscás un viaje directo a los sabores de la infancia, Merienda es tu lugar. En ese sentido, su versión de chocotorta es como las de antes. Generosas capas de queso crema y dulce de leche repostero se intercalan con galletitas Chocolinas embebidas en café expresso. Se corona con una lluvia de cacao amargo, y la podés pedir por porciones, para disfrutar en el lugar, o entera para llevarte a casa (con 24 h de anticipación). ¿El maridaje ideal? Un café de especialidad o un té en hebras de Tealosophy para completar la experiencia.

Están en Uriarte 2106. Seguilos en Instagram: @merienda.ar

El menú de Blossom, una muy buena opción de restaurante y café en zona norte, incluye la chocotorta, servida en porciones individuales. Cada capa se arma con las clásicas galletitas de chocolate y se intercalan con el relleno de dulce de leche artesanal y queso crema en partes iguales. Se sirve respetando su forma cuadrada y se decora con generosos picos de dulce de leche. Pero esto no es todo: acá también vas a encontrar una original versión con Nutella, elaborada con capas de galletas de chocolate y rellena con una mezcla de Nutella y queso crema. Ambas son ideales para acompañar con alguno de sus cafés.

Están en  la Av. Maipú 2501 (Olivos), Edison 10 (Martínez), Av. Libertador 16246 (San Isidro). Seguilos en Instagram: @blossom.resto 

En Bulebar, el templo de la coctelería de Saavedra, uno de los postres destacados es la Chocotorta Bilbo, preparada con las clásicas galletas remojadas en un blend de café colombiano, capas de dulce de leche y queso crema en partes iguales. La particularidad es que viene cubierta con una ganache de chocolate y le suman hilos de dulce de leche artesanal en sus bordes, a modo de decoración. Probá acompañarla con uno de sus originales cócteles, como el Amnesia, el Redstone o el Gran Roque, experiencias sensoriales con ingredientes únicos y presentaciones innovadoras.  

Están en Avenida García del Río 2969, Saavedra. Seguilos en Instagram: @bulebarok

En Ciro vas a encontrar una tentadora propuesta de chocotorta, ideal para compartir, dado su tamaño XL. La versión que ofrece este restaurante y cafetería de espíritu italiano llama la atención por las seis capas con abundante relleno. Para mantenerse fiel a la receta original, elaboran cada piso de esta torta con Chocolinas, que unen con la clásica mezcla de dulce de leche y queso crema, en abundante cantidad. Además, completan su atractiva presentación con una delicada lluvia de Chocolinas procesadas, junto con copos del mismo relleno. Está disponible en sus locales de Palermo y Puerto Madero, acompañada de diferentes propuestas de café de especialidad.

Están en Pierina Dealessi 1350, Puerto Madero; Guatemala 4798, Palermo. Seguilos en Instagram: @ciro.gastronomía

Si andás por el polo foodie de Palermo y buscás un lugar de ambiente canchero, con detalles de arte callejero, buena comida y amplia variedad cervecera, seguramente vas a recalar en Desarmadero. Tanto en Desarmadero Bar como en Desarmadero Session destacan su diversa selección de cervezas artesanales y su notable oferta culinaria, que incluye una buena carta de postres. Entre ellos no podía faltar la Chocotorta, aquí preparada con varias capas: primero una de las clásicas chocolinas, seguida de una crema hecha a partir de una mezcla de queso crema, dulce de leche repostero y el toque único que le aporta el sabor del Baileys (crema de whisky). Además, le añaden café y chocolate rallado. Puede ser tu postre o una buena opción de merienda, junto con alguna cerveza, como la Nitro Dry Stout o la Imperial Stout.

Están en Gorriti 4300 y 4295, Palermo. Seguilos en Instagram: @desarmaderobar / @desarmadero_session

​​Desde hace tres décadas el restaurante y parrilla El Retorno se ha convertido en un punto de referencia para quienes disfrutan de gastronomía variada y de calidad. El menú ofrece entradas, parrillas y principales, más una tentadora carta de postres, en la que no podía faltar la tradicional chocotorta, que se sirve en una porción individual y generosa, en formato cuadrado. Elaborada de manera artesanal, incluye suaves capas de galletitas de chocolate mojadas en leche chocolatada, unidas por una crema que combina dulce de leche y queso crema, y culmina con una cobertura de chocolate. Para los más golosos, el menú sugiere la opción de sumar una porción extra de dulce de leche o crema.

Están en la avenida de Mayo 329, Villa Adelina. Seguilos en Instagram:@elretornoresto

Para quienes viven o suelen andar por la Zona Oeste hay un spot digno de visitar. Se trata de Rocky, un restaurante bar que evoca la cultura pop de Estados Unidos a través de su ambientación y american-food. Aca la chocotorta la realizan todos los días,  pasando las chocolinas (o galletas) por una combinación de leche y café, para luego untarlas con mucha crema de dulce de leche que se elabora a partir de un queso crema untuoso de doble crema, para mantener la consistencia,  y un dulce de leche repostero que ayuda a equilibrar y así obtener una crema con una textura untuosa y que se sostenga perfectamente. La torta la decoran con unos copos de dulce de leche y ganache de chocolate para decorar. Su tamaño es bastante grande así que pedila para compartir. 

Están en Av. de Mayo 323, Ramos Mejía. Encontralos en Instagram: @rockyrestaurantbar