Budín de banana de Paulina Cocina: el truco para que salga perfecto

No necesita huevo ni batidora y se resuelve en menos de una hora. Te dejamos el paso a paso del budín de banana casero de Paulina Cocina.

por

Laura Gambale

25 de julio de 2024 • 09:00

En menos de una hora tenés listo el budín de banana sin huevo que propone Paulina. - Créditos: Getty

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La banana, una de las frutas más consumidas en todo el mundo, es la protagonista de una receta deliciosa y sencilla a cargo de la querida cocinera e influencer Paulina Cocina: budín de banana.

Además de aportar un sabor exquisito a casi cualquier preparación, la banana tiene grandes beneficios para la salud. Entre ellos, sabemos que es una gran fuente de potasio y pectina, que es un tipo de fibra que apoya las funciones digestivas del cuerpo. Al mismo tiempo, aporta Vitamina C, magnesio y B6, fundamentales para favorecer el sistema nervioso y el aparato óseo y muscular.

De Paulina Cocina hace un tiempo te compartimos el budín de limón y naranja, que podés repasar acá.

Sin demorarnos más, te detallamos la receta de budín de banana sin huevo de Paulina Cocina.

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Budín de banana. - Créditos: Getty Images

Qué vas a necesitar

3 bananas
1 taza de azúcar
2 y 1/2 tazas de harina leudante
3/4 tazas de aceite neutro (maíz, girasol)
Canela para espolvorear

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Paso a paso

Primero se pisan las 3 bananas con un tenedor como para hacer un puré y reservar en un recipiente. Pueden hacerlo en un plato también.
Después hay que mezclar las dos tazas y media de harina con la taza azúcar en un bol. Agregamos las tres bananas pisadas y mezclamos bien.
De a poco, Paulina sugiere ir agregando el aceite, uniendo con tenedor o espátula. No utilizar ningún tipo de batidora o similar porque la mezcla es muy espesa, se hace todo a mano.
Cuando esté todo unido, volcar sobre un molde enmantecado y enharinado y aplastar para que quede liso. No esperemos una masa de pizza o de torta, que esté chiclosa es normal y sin embargo no va a pegarse en los bordes.
Después se espolvorea la superficie del budín de banana con canela en polvo y se Lleva al horno mínimo entre 45min. o 1 hora, o hasta que se vea dorado por encima.
Pasado ese tiempo, el budín de banana casero está listo.