Budín vegano de chocolate: la receta para que te salga perfecto

1. Harina 0000 350 gr

2. Polvo de hornear 1 ½ cucharadas

3. Bicarbonato de sodio ½ cucharada

4. Sal 1 pizca

5. Azúcar 200 gr

6. Aceite de girasol 60 g

7. Leche de almendras 250 g

8. Extracto de vainilla 1 cucharadita

9. 1 cucharada de vinagre de alcohol

10. Chocolate belcolade noir selection cacao trace 100 gr

Opcional: chocolate belcolade noir selection cacao trace en trocitos 70 gr

1. Mezclar en un bol la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. 

2. Por otro lado, mezclar el azúcar con la leche de almendras, el aceite, la vainilla y el vinagre. 

3. Unir ambas preparaciones hasta obtener una mezcla homogénea. 

4. Fundir el chocolate e incorporar a la preparación anterior. 

Opcionalmente agregar 70 gramos de chocolate en trozos. 

5. Colocar la preparación en un molde de budín aceitado y enharinado. 

6. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 50 minutos aproximadamente. Podemos comprobar que está bien cocidos haciendo la prueba del palito (al pinchar con un palillo el centro del budín, debe salir limpio).