El truco de Jordi Klad para convertir las cáscaras de papa en snacks
La cocinera e influencer comparte ideas súper fáciles en sus redes para que no desperdicies nada de nada en la cocina. Esta vez, la cáscara de las papas pueden convertirse en unos ricos snacks.
6 de enero de 2024
El truco de Jordi Klad para convertir las cáscaras de papas en snacks. - Créditos: Gentileza
El dato que comparte la cocinera e influencer Jordi klad nos resultó súper útil y fácil de llevar a la cocina cotidiana.
Cuando prepares tus próximas papas al horno, puré o cualquier receta que incluya papas, luego de pelarlas y sacar la cáscara te pedimos que las conserves en vez de compostarla o tirarlas a la basura.
Como dice la famosa frase del químico Antoine Lavoisier: “Nada se pierde, todo se transforma”.
Podés reutilizar absolutamente todo en la cocina - Créditos: Getty Images
Paso a paso
1
Vas a pelar como siempre tus papas con cuchillo o pelapapas.
2
Las lavás y las ponés a escurrir en un colador.
3
Ahora las vas a poner en un bowl y condimentar con oliva, sal y pimentón (o con cualquier condimento que te guste)
4
Ponés todas las cáscaras obtenidas en una placa y las llevás un ratito al horno y las vas a sacar cuando las veas crocantes.
5
Podés agregarles queso, acompañar con humus o cualquier otra pastita fresca para picar en las noches de calor.
Bonus track: pastita de “trigo bomba” por Jordi para acompañar
Los ingredientes:
Aceite de oliva
2 cebollas coloradas
2 morrones en juliana
3 cdas de extracto de tomate
1 cda de azúcar impalpable
Sal
Pimienta
100 gr de pasas rubias
400 gr de trigo bulgur
400 ml de agua
50 gr de manteca
El paso a paso
Primero hay que calentar el aceite de oliva en una olla y dorar la cebolla y el morrón, cocinar.
A continuación incorporar el azúcar impalpable, extracto de tomate,sal y pasas. Remover dos minutos. Añadir el trigo, agua, sal y pimienta.
Cuando hierve fuerte, bajar a mínimo y tapar.
Luego agregar manteca y desgranar con un tenedor. ¡Listo!
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