Moñitos con veggies gratinados
Una forma diferente de comer pasta, con onda y ¡verduras!
19 de julio de 2022
Ingredientes
- 3 tazas de fideos moñitos hervidos
- media berenjena
- medio zuchinni
- 1 cebolla
- 1 tomate
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- media taza de salsa de tomate casera
- 2 cucharadas de queso crema
- 100 gramos de queso fresco para gratinar
- 3 cucharadas de queso rallado
- albahaca fresca para terminar
Procedimiento
1
Cortar bien chiquitas todas las verduritas2
Saltearlas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén cocidas, pero que no se ablanden del todo3
Condimentarlas con sal y pimienta4
Llevarlas a un bol, mezclarlas con la salsa de tomate y el queso crema5
Agregar los moñitos, ya cocidos e integrar6
Aceitar una placa apta para horno con oliva y colocar la mezcla de fideos7
Agregar el queso fresco, cortado bien chiquito8
Terminar con queso rallado9
Llevar a horno moderado a fuerte, hasta que gratine10
Antes de servir, sumar albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva
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