Paulina Cocina: torta de manzana invertida sin horno

Ingredientes:

Para una tarta pequeña:

Primera parte:

• 75 g de manteca
• 2/3 taza de azúcar
• 1 cdita de canela
• 3 manzanas
• 1 puñado de nueces

Para la masa:

• 1 taza de harina leudante
• 1/3 taza de azúcar
• 1 cdita de canela
• 75 g de manteca derretida
• 1/3 taza de leche
• 1 huevo
• 1/3 taza de agua

Modo de preparación:

1. En una sartén, coloca la manteca, el azúcar y la canela (ingredientes de la primera parte) a fuego medio. Revuelve hasta que la manteca se derrita y se mezcle con el azúcar.
2. Agrega las manzanas peladas y cortadas en gajos, formando una especie de "calesita" sobre la mezcla de azúcar y manteca. Tapa y deja cocinar por 10 minutos a fuego medio.
3. Mientras tanto, prepara la masa: mezcla la canela, la harina y el azúcar (ingredientes de la segunda parte) en un bol. Añade la manteca derretida, la leche, el huevo batido y el agua. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Después de los 10 minutos, destapa la sartén y vierte la mezcla de la masa sobre las manzanas de manera uniforme.
5. Tapa nuevamente, baja el fuego al mínimo y deja cocinar por 20-30 minutos, hasta que la masa esté cocida y al introducir un palillo, salga limpio.
6. Desmolda la torta y admira el hermoso color ámbar de la torta invertida de manzana. Toma una foto para Instagram y comparte tu creación con tus amigos.