Sándwiches integrales mediterráneos
Hoy una receta exprés, para hacer unos sándwiches fáciles pero con una vuelta de tuerca. Podés reemplazar las berenjenas por otras verduras grilladas: zucchinnis, zanahorias o lo que tengas en casa.
Fotografía: Estudio Ahí va
25 de agosto de 2022
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
5 minutos
TIEMPO TOTAL
15 minutos
PORCIONES
2 porciones
Ingredientes
- 2 panes integrales con semillas
- Media berenjena
- 100 gramos de queso tipo dambo
- 50 gramos de queso azul
- Media taza de tomates secos
- Hierbas frescas
- Rúcula
- Queso crema
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Procedimiento
1
Cortar bien finitas y grillar las berenjenas con aceite de oliva.2
Condimentar con sal y pimienta.3
Mientras, hidratar los tomates secos, con agua tibia, aceite de oliva y las hierbas que tengas (romero, orégano, tomillo).4
Armar los sándwiches. Si deseás se puede tostar el pan.5
Untar con queso crema, colocar las berenjenas, los tomates bien escurridos, los quesos, la rúcula y cerrar con el otro pan.
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