Waffles salados tipo sándwich

Estos waffles salados tipo sándwich con pepino, mayonesa de remolacha, palta, queso de máquina y huevo son ideales para encarar el finde en modo brunch o almuerzo tardío. Aprendé a hacerlos de mil versiones probando distintas harinas. Un consejo: para que quede impecable, hacé el huevo a último momento y dale un toque espectacular.


Waffles salados tipo sándwich con pepino, mayonesa de remolacha, palta, queso de máquina y huevo

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

10 minutos

TIEMPO TOTAL

20 minutos

PORCIONES

4 porciones


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Ingredientes

  • 1 taza de harina leudante
  • 1/4 taza de manteca derretida
  • 1 huevo
  • 1 cdita sal
  • 3/4 taza leche
  • Podés ponerle ajo en polvo, especias, hierbas o lo que te guste para darle más onda a la mezcla.
  • Para el sándwich: mayonesa de remolacha, pepino, queso de máquina, palta y huevo.

Procedimiento

  1. 1

    En un bowl poner la harina, sal, el azúcar. Mezclar incorporando bien todo.
  2. 2

    Agregar un huevo y la mitad de la leche. Mezclar hasta que todo esté bien incorporado.
  3. 3

    Una vez que esté incorporado, sumar de a chorritos el resto de la leche, mezclando hasta incorporar todo.
  4. 4

    Agregar la manteca derretida y, una vez que esté bien mezclado todo, llevar a la heladera por media hora.
  5. 5

    Pasado el tiempo, retirar la mezcla de la heladera y preparar una wafflera. Colocar rocío vegetal o un pedacito de manteca para que se derrita y luego encima la mezcla. Cerrar la wafflera y esperar unos segundos a que se cocinen los waffles.
  6. 6

    Sacarlos cuando estén hechos.
  7. 7

    Hacer los huevos fritos y, antes de que se enfríen, armar los sándwiches.

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