Cómo hacer cuadraditos de naranja, la receta ideal para merendar este finde

Ingredientes para la base:

- 100 gr de azucar rubia o mascabo

- 100 gr de manteca

- 120 gr de harina 0000

Ingredientes para el relleno:

- 3 huevos

- 3 naranjas chicas o 2 grandes (jugo y ralladura)

- 160 gr de azucar rubia o mascabo

- 60 gr de harina 0000

Paso a paso

1- Poner los cubos de manteca en un bowl con el azucar y la harina y hacer un arenado. Despues de unos minutos se va a formar una masa mantecosa. Asi esta perfecta! 

2- En una fuente, enmantecar y enharinar y luego estirar la masa haciendo presion. Usar una fuente preferentemente de 30x20cm. Llevar a un horno de 160 grados por 25 minutos.

3- Batir los huevos con el azucar hasta que se empiece a espumar. Luego,  agregar la ralladura de las naranjas y el jugo (aprox 150 ml), mezclar bien y sumar la harina hasta que quede todo bien integrado y sin grumos.

4- Volvar el relleno sobre la base precocida y llevar a horno durante 20 minutos. Va a estar lista cuando haya coagulado, es decir, que no siga líquida. No tiene la consistencia de un budín sino la de una creme brulee SUPER cremosa y húmeda!

5- Llevar a la heladera por 2 horas y listo! Podes espolvorear con azúcar impalpable por arriba! 

Consejo: ¡probá hacerlos con pomelo que también quedan increíbles!