Budín de mandarina de Paulina Cocina: una receta fácil y económica

Paulina Cocina comparte una receta ideal para hacer ahora en vacaciones de julio: budín de mandarina. La mandarina es una fruta de estación, así que está barata. Este budín lleva muy pocos ingredientes. Te contamos el paso a paso.

por

Verónica Dema

4 de septiembre de 2024

Budín de mandarina de Paulina Cocina. - Créditos: Getty

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Nos encantan los budines de Paulina Cocina. Son simples, fáciles de hacer y siempre salen bien. Esta vez, tomamos uno con una fruta de estación riquísima: la mandarina. Este budín de mandarina es para hacer con pocos ingredientes y en minutos.

Ya probamos el budín de limón o naranja, de Paulina Cocina y el de banana. Acá te compartimos el budín de mandarina de esta cocinera influencer, una opción deliciosa y sencilla para disfrutar en cualquier momento: vas a ver que se convertirá en uno de tus favoritos.

Con ingredientes fáciles de conseguir y un proceso de preparación rápido, este budín será tu comodín para el mate, el desayuno o la merienda.

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Beneficios de la mandarina

Además de su delicioso sabor, las mandarinas aportan numerosos beneficios para la salud. Son ricas en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a combatir resfriados. También contienen antioxidantes que protegen las células del daño causado por los radicales libres.

Las mandarinas son una buena fuente de fibra, lo que contribuye a una digestión saludable y puede ayudar a mantener niveles adecuados de colesterol. Incluir mandarinas en tu dieta puede contribuir a una piel más saludable y a una mejor salud cardiovascular.

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Receta de budín de mandarina de Paulina Cocina

Budín de mandarina de Paulina Cocina. - Créditos: Getty

Ingredientes

2 mandarinas

2 tazas de harina leudante (o harina común + 2 cucharaditas de polvo para hornear)

1 taza de azúcar

3 huevos

1 taza de aceite neutro (de girasol o maíz)
Paso a paso: cómo preparar budín de mandarina

Precalentar el horno en súper mínimo.

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregar una de las tazas de harina y remover hasta unir completamente.

Incorporar la taza de aceite y mezclar bien (puede hacerse con espátula o con batidora).

Añadir la cáscara rallada y el jugo de las 2 mandarinas. Si son muy jugosas, usar solo el jugo de una.

Incorporar la última taza de harina y mezclar hasta obtener una masa uniforme.

Llevar al horno suave y cocinar por 45 minutos o hasta que el budín esté dorado por arriba.